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以前からちょっと気になっていた創作串揚げやさんに
行ってきました。 「串の単品」と書かれたメニューを見て、 これは一品料理じゃないの？と首をかしげたのですが、 串が出てきて納得しました。 ほんとにこの名前の通りの串が出てきました。  初めてのお店なのでいろいろ食べてみたかったのと、 それほどおなかが空いていなかったので、 15本コースを１つ注文して、2人で分けました。  カニを貝柱で巻いたもの、菜の花のおひたし、ごま豆腐  右下から左に・・・ 醤油、ポン酢、ソース、マヨネーズ、 梅肉、甘タレ、クリームチーズ、塩、 味噌、酢だち 左の３つはお野菜用、残りは串用。 いろんな味がパレットみたいなお皿に出てきて、楽しいです。  とても上品な衣で、丁寧に揚げられています。 １本ごとにとても手の込んだ創作串が出てきました。 「遊びすぎ、懲りすぎ」と評価する方もいらっしゃるようですが、 素材の味もひとつひとつしっかりしていて、 決して素材をごまかすためのお料理ではなかったので、 私はこれはこれでおもしろいと思いました。 おなかが空いているときにはもっとシンプルで 食べ応えのあるほうがいいかもしれませんが、 このときはそれほど空いていなかったので、 お酒を飲みながらつまむのにちょうどいい量で、 次は何が出てくるのかわくわくしながら待つのが楽しかったです。 凝ってるぶん、コスパはあまりよくないので、 しっかり１人前注文するとそれなりの金額になりそうですね。  途中、お口直しみたいな感じで出てきました。 あんかけ風だけどさっぱりしていて、出汁も効いてておいしかったです。  お野菜ときのこの炊き込みごはん。 意外にシンプルでした。 油モノのあとにはさっぱりちょうどいい感じです。 ランチもやってるみたいです。 一品料理も凝ってるみたいなので、串だけじゃなく、 いろいろ食べれてよさそうですね。   ■串あそび TO・IRO（といろ） 兵庫県神戸市東灘区田中町3丁目19-16 ハイツタケシ 1F TEL: 078-413-3206 定休日：水曜日 お問い合わせは・・・ école de pâtisserie Petite Ayako（プティット・アヤコ）までお願いします。 メール petite_ayako@excite.co.jp ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/ 西宮と宝塚に住むグルメマダムな友人たちと
久しぶりに集まってランチしました♪  簡単に説明してくださいましたが、 ひとつひとつはすっかり忘れてしまいました、すみません。。 お野菜もたっぷりで盛りだくさんな前菜でした。  クラムは薄くてパリっと中はもちもち、 食べ応えもあって、パンだけで食べてもおいしくて、 ついつい進みました☆  アマトリチャーナはトマトソースをベースにして、 グアンチャーレ、玉ねぎを加えたソースだそうです。 （グアンチャーレは豚のほほ肉を塩漬けにして２，３週間寝かせたもの、 表面にスパイスやハーブを刷り込んであるものが多い。） 初めて食べるソースで、そのときはトマトベースとしかわからなかったので もっとさっぱりしたものを想像していたのですが、 見た目はシンプルですが、コクがあっておいしかったです。 パスタも見事なアルデンテでした！  ポルチーニ茸が目に見えて乗っているお料理を想像していたので、 予想外でしたが、スープが濃厚でした。 鶏が柔らかく、スプーンでも軽く切れるほど。  ビスコッティがついてくると分かっていたら、コーヒーを頼みたかった！ 全体的に塩味がしっかり効いていたので、 ワインをとても飲みたくなりました☆ 店内も天井が高く、雰囲気がとてもよく、 ゆったりと優雅な気分を味わえました。 姉妹店にバルがあるらしいので、そちらも行ってみたいです。 もちろんそのときはワインを飲みに♪ ■OSTERIA Giulia（オステリア・ジュリア） 兵庫県西宮市高松町14-1 西宮阪急3階 TEL: 0798-62-7280 http://bravissimojapan.net/home.aspx お問い合わせは・・・ école de pâtisserie Petite Ayako（プティット・アヤコ）までお願いします。 メール petite_ayako@excite.co.jp ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/ １歳を迎えるお子さんのお誕生日のお祝いに
ケーキをご注文いただきました。 「すべておまかせで！」と言っていただいて、 悩んだのですが、やっぱり今はいちごがおいしい季節。 シンプルにいちごのデコレーションケーキにしました。  サンドのいちごも大きないちごを1/2カットしたものが入ってます。 豪華３段なので、高さは迫力満点です☆ でも、意外とぺろりと食べれちゃいますよ。 プレートもおまかせだったので、 最近お気に入りのプチクッキーつきにしました。 星のクッキーに合わせて、バナナも星のかたちに。 気に入っていただけたかな？ １さいのおたんじょうび、おめでとう！！ ＊生クリームデコレーションケーキ １５ｃｍ ３０００円～ １８ｃｍ ４０００円～ ２１ｃｍ ５５００円～ （写真は１５ｃｍ、フルーツ増量） アイシングクッキー 参考価格３００円 お祝いのケーキなど、ホールサイズのケーキは お客様のご希望にあわせてアレンジいたします。 お気軽にご相談ください。 お問い合わせ、ご相談、ご予約は・・・ Pâtisserie Petite Ayako（プティット・アヤコ）までお願いします。 メール petite_ayako@excite.co.jp ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/ 今年もこのイベントがやってきます！！
～パリ発、チョコレートの祭典～ サロン・デュ・ショコラ ２月１日（水）～１４日（火） JR京都伊勢丹１０階催物場/JR大阪三越伊勢丹１０階催物場にて ■JR京都伊勢丹 京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 TEL: 075-352-1111（大代表） http://kyoto.wjr-isetan.co.jp/ ■サロン・デュ・ショコラ http://kyoto.wjr-isetan.co.jp/floorevent/1202sdc/index.html ■JR大阪三越伊勢丹 大阪市北区梅田3-1-3 TEL: 06-6457-1111（大代表） http://osaka.wjr-isetan.co.jp/ ■サロン・デュ・ショコラ http://osaka.wjr-isetan.co.jp/floorevent/1202sdc/index.html 毎年早朝から京都にでかけて、情熱を注いでいます（笑） 去年のレポートはなんと８回にわけてアップしてますね！ →サロン・デュ・ショコラ２０１１ レポート① →サロン・デュ・ショコラ２０１１ レポート②Christine Ferber →サロン・デュ・ショコラ２０１１ レポート③ChristianCamprini →サロン・デュ・ショコラ２０１１ レポート④Mazet →サロン・デュ・ショコラ２０１１ レポート⑤ナオミ・ミズノ×洋菓子マウンテン →サロン・デュ・ショコラ２０１１ レポート⑥W.Bolero →サロン・デュ・ショコラ２０１１ レポート⑦Al nassna →サロン・デュ・ショコラ２０１１ レポート⑧L'eclat 大阪でも開催されますが、やはりメインは京都のようです。 講習やデモンストレーションも京都のほうが充実してますし、 去年は一旦なくなっていたアトリエ・デュ･パティシエ （皿盛デザートが食べれるイートインスペース）もあります。 今年は１５周年ということもあり、特別な商品もあるみたいです。 大阪に伊勢丹ができたので、今年は大阪で・・・と思い、 スケジュールを考えていませんでした。 規模が違うことに今更気づき、 講習・デモンストレーションが開催される１～５日は朝から行ける日がなくて どうしようかと困っています・・・！！ お問い合わせは・・・ école de pâtisserie Petite Ayako（プティット・アヤコ）までお願いします。 メール petite_ayako@excite.co.jp ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
寒いですね～！
先日は雪がちらついていました。 こんな日はあったかい紅茶と甘いものでほっこりしたいですね。 さて、今週末も通常通りパティスリーを営業します。 ケーキのメニューは マシェリ（チョコレートとオレンジのムース。スペシャリテです。） ボル・ドゥ・カフェ（コーヒームース） ブランシュ（チーズムース＆アプリコット） モンブランタルト シフォンロール 小さなガレットデロワ きまぐれトライフル の予定です。 １月のお菓子、ガレットデロワ♪ 今回限りなので、お見逃しなく！！  ホールサイズはご予約くださいね。 ＊ガレットデロワ １８ｃｍ ２１００円 フェーブ ２００円 （ご希望で中に入れて焼きますので、お申し付けください。 別に添えることもできますが、種類はお任せください。） バレンタインのチョコレートも販売開始です！ 大切な方へ、ご自分へのごほうびに、 ぜひこだわりのボンボンショコラをどうぞ♪ 営業日＆時間：１月２７日（金）、２８日（土）１５～１８時 お問い合わせ・ご予約は・・・ Pâtisserie Petite Ayako（プティット・アヤコ）までお願いします。 メール petite_ayako@excite.co.jp ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/ 友人がオススメだとロールケーキ専門店に連れてってくれました。
 生地と生クリームだけのシンプルなロールケーキ。 卵やハチミツにこだわって作られた生地だそうです。 シンプル･イズ・ベスト！ 生クリームと生地のバランスが私好みでした。  ココア生地にいちごが入った生クリーム。 生クリームに混ぜたいちごがフレッシュでした。 生クリームが多めなので、中にもいちごが入ってたらよかったのにな～。  バナナがクリーム状でまったりした食感。 個人的にはキャラメルがもう少し効いてる方が好きです。 たかがロールケーキ屋さん、されどロールケーキ屋さん。 個人店、フランス菓子専門店が好きな私は半信半疑だったのですが、 ショーウインドウには飴細工が飾ってあったり、 店員さんが入り口まで商品を持ってお見送りしてくださったり、 プロフェッショナルなお店作りに驚きました。  ■みかげ山手ロール（みかげやまてろーる） 神戸市東灘区御影1-14-31 TEL: 078-856-7455 http://www.myr24.com/ お問い合わせは・・・ école de pâtisserie Petite Ayako（プティット・アヤコ）までお願いします。 メール petite_ayako@excite.co.jp ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/ 昨年の食べ歩きレポートの続きです。
阪神間のグルメを熟知してる友人にオススメしてもらったイタリアンに行ってきました。 気取りすぎない雰囲気で、 西宮のマダムたちが気軽にランチに通ってそうなお店でした。 この日も私は予約して行きましたが、 ご近所の常連さんらしきご夫婦がカジュアルな装いで あとから入って来られました。  アラカルトのメニューが豊富なのが嬉しいですね♪   黒豚の甘味を消さない程度のアクセントに ゴルゴンゾーラチーズが入っていました。 もっと濃厚な味を想像していましたが、やさしいお味。  注文したお料理は最後のお肉以外は白ワインが合いそうでしたが、 赤ワインが好きなので、合いそうな軽くて上品な赤を選んでいただきました。  鶏ときのこのソテーが乗っていて、 温かいのが冬には嬉しいサラダでした。 おうちでも真似したいです！  実はあまりブリが好きではないのですが･･･これは大ヒット！ お魚の臭みも一切なく、さっぱりオイルベースに旬のお野菜がぴったり。  生地がうすーくて、食べ応えが足りなかったです。 具はおいしかったのですが、バランスが合わない感じで 他のお料理に比べてこれはちょっとハズレでした。  ボリュームたっぷり！ お野菜もたっぷり下に敷いてありました。 ソースも濃すぎず、バルサミコ酢が効いてて意外とさっぱりでした。 パスタがとってもおいしかったので、またランチでパスタを食べに行きたいです。 教えてくれた友人に感謝♪  ■トラットリアカンパーナ 兵庫県西宮市名次町4-12 むくの木ビル１F TEL: 0798-74-8988 定休日：木曜日 お問い合わせは・・・école de pâtisserie Petite Ayako（プティット・アヤコ）までお願いします。 メール petite_ayako@excite.co.jp ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/ “週末だけのケーキ屋さん”の常連のお客さまが
中学受験に合格され、お祝いのケーキをご注文いただきました。 私も経験者なので、毎週のようにお話をさせていただいていたので、 合格のニュースを聞いたときはとっても嬉しかったです。 「いっぱいのいちご」と「アイシングクッキーをおまかせで」 のリクエストで、こんなケーキをお作りしました。  ＊生クリームデコレーションケーキ １５ｃｍ ３０００円～ １８ｃｍ ４０００円～ ２１ｃｍ ５５００円～ （写真は１５ｃｍ、フルーツ増量） アイシングクッキー ３００円 お祝いのケーキなど、ホールサイズのケーキは お客様のご希望にあわせてアレンジいたします。 お気軽にご相談ください。 あやかちゃん、おめでとう！ お問い合わせ、ご相談、ご予約は・・・ Pâtisserie Petite Ayako（プティット・アヤコ）までお願いします。 メール petite_ayako@excite.co.jp ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
いつもPetite Ayakoをご愛顧いただきありがとうございます。
本日よりお休みをいただいております。 お休み：１月２１日（土）～１月２３日（月） 尚、この期間はブログの更新やメールチェックもする予定ですが、 すぐには対応できない場合がございます。 いただいたメールには、休み明けに順次お返事させていただきます。 緊急の場合のみお電話ください。 出れないこともありますが、ご了承ください。 メッセージを残していただければ、こちらから折り返します。 TEL: ０７２５－３３－１０２５ （お待ちいただくと、携帯電話に転送されます。） ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。 お問い合わせ・レッスンのお申し込みは・・・ école de pâtisserie Petite Ayako（プティット・アヤコ）までお願いします。 メール petite_ayako@excite.co.jp ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
久しぶりの雨が降りましたね。
なんと１ヶ月ぶりらしいですよ。 おかげで今年は空気が乾燥してるとか。 風邪やお肌のお手入れに気をつけましょうね！ さて、今週末のパティスリーは金曜日のみの営業です。 土曜日はお休みをいただいていますのでご注意ください。 ケーキのメニューは マシェリ（チョコレートとオレンジのムース。スペシャリテです。） ボル・ドゥ・カフェ（コーヒームース） ブランシュ（チーズムース＆アプリコット） シフォンロール 小さなガレットデロワ きまぐれトライフル の予定です。 １月のお菓子、ガレットデロワ♪ 今月限りなので、お見逃しなく！！ ホールサイズはご予約くださいね。 ＊ガレットデロワ １８ｃｍ ２１００円 フェーブ ２００円 （ご希望で中に入れて焼きますので、お申し付けください。 別に添えることもできますが、種類はお任せください。） 営業日＆時間：１月２０日（金）１５～１８時 お問い合わせ・ご予約は・・・ Pâtisserie Petite Ayako（プティット・アヤコ）までお願いします。 メール petite_ayako@excite.co.jp ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
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