パリでは紅茶も色々買いました。
今月のレッスンでお出ししている
アップルティーもそのひとつです。
マルシェが立つバスティーユ広場からマレ地区方面に少し行くと、
ヴォージュ広場という芸術あふれる広場があります。
屋根つきの回廊が続くロの字型の建物には、
絵画や宝石を扱うギャラリーやブティックが立ち並び、
回廊ではギターの弾き語りなどが響きます。
マレ地区はパリでは珍しく日曜日もお店が開いているので、
雨の日でも人でにぎわっていました。
そのヴォージュ広場の一角にひときわ高級感のあるお店が、
今月の紅茶のお店
ダマン・フレールです。
ルイ14世により国内での紅茶の独占販売権を許可されたことから始まる、
いわばフランスにおける紅茶の歴史の始まりとも言える
歴史の長い紅茶やさんです。
フランスの紅茶はフレーバーティーが多いのですが、
香料ではなく、
花やドライフルーツで香りをつけたものが多く
とても豊かで自然な香りがすばらしいです。
レッスンのお茶の時間のために、3種類紅茶を選びました。
今月の
Pomme d'Amour(ポム・ダムール=愛のりんご)、
Jardin Bleu(ジャルダン・ブル=青い庭)、
Noel de Paris(ノエル・ド・パリ)
お楽しみに♪
■Damman Frères(ダマン・フレール)
15, place des Vosges 75004
Metro: (1)(5)(8)Bastille
http://www.boutique-dammann.fr
(日本語のページあり)
お問い合わせは・・・
école de pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール
petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ
http://petiteayako.web.fc2.com/