両親が北海道に行ってきました。
おいしいものをたくさんお土産に買ってきてくれたのですが、
めずらしいものをご紹介します♪
普段、スーパーなどで「ししゃも」という名前で売っているのは、
実はホンモノのししゃもじゃないってご存知でしたか??
ホンモノの存在は知っていましたが、食べたのは初めて!
苫小牧から東へ約15km、鵡川(むかわ)というところで取れるそうです。
今までししゃもと思っていたお魚より1.5倍以上はあります。
弱火でじっくり焼いて、いただきました。
今までのししゃもと似た味ではありますが、濃くて身がしっかりしています。
オス(上2匹)のほうが脂がのっています。
メス(下2匹)にはもちろん卵が入っています。
たった2週間しか取れない珍しいそうなので、
偶然その時期に行けた両親はラッキーですね。
■めぐみ水産
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