プラハではお菓子やさんに出会えませんでしたが、
カフェ文化は根付いています。
旧市庁舎の天文時計が目の前に見えるカフェの2階で
ランチ&お茶をすることにしました。
豪華な内装でゆったりできました。
軽食メニューはチェコらしいものはなかったので、
私は
パニーニ、友人は
クレープを。
1階でチェコの伝統的なケーキはどれかを尋ねると、
パイ生地やブリオッシュ生地がベースになった素朴なものを
店員さんが教えてくれました。
2階でも同じものが食べれると思ったら、
生ケーキはほぼ同じものが何種類も並んでいましたが、
素朴なケーキはなかったので、テイクアウトしてあとで食べました。
** ボヘミアン・ケーキ **
しっかりめの
ブリオッシュのような生地に
プラム、レーズン、ナッツ、カッテージチーズが乗っていて
グラニュー糖をまぶした甘いパンのようなケーキ。
これが想像以上においしくて、甘さも上品でした。
ボリュームもあったのですが、ぺろっと食べきれました。
あまりにおいしかったので、翌日また別のケーキを買いました。
** プラハ・ケーキ **
軽いブリオッシュのような
スポンジケーキに
カスタードをサンドしたケーキ。
上には
グラニュー糖とシナモンがかかっています。
クリームがたっぷり!でもしつこくなかったです。
** アップルパイ **
パイがしっかりしていて、りんごもしゃきしゃきでした。
今思い出しても、もう一度食べたいケーキたちです♪
■Grand Cafe Praha(グランド・カフェ・プラハ)
Staromestske nam 22 Praha 1
TEL: 221-632-520
http://www.grandcafe.cz
お問い合わせは・・・
école de pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール
petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ
http://petiteayako.web.fc2.com/