人気ブログランキング | 話題のタグを見る

日本酒の会 貴重な小布施ワイナリーの日本酒

こちらもずいぶん前で、4月のことですが、
Petite Ayakoのワイン講習会でもお世話になった
ワインアドバイザーの西村氏が
「おもしろい日本酒が届いたから、日本酒の会をしよう」と
お誘いをいただきました。

ワインの西村氏が日本酒?
確かに我が家は日本酒好きですが☆
おなじみワインアドバイザー大西氏や彼らのワイン仲間、
Tomokoや日本酒好きが集まって、久しぶりのパーティをしました。

西村氏が持ってきてくれたのは、なんと日本のワイナリーで作られた日本酒!
なので、ワインボトルに入っています。

日本酒の会 貴重な小布施ワイナリーの日本酒_c0082904_21171136.jpg


ぜんぶで7本もあって、味わいの繊細なものから順に飲み比べしました。
同じ蔵で作られたお酒をこれだけいろいろ飲み比べるのは
日本酒でもワインでもなかなかないことなので、とてもおもしろかったです。
そして、やはりワイナリーが作るだけあって、ワインらしい日本酒でした。
とても華やかでフルーティーで、きれい。

この日はそれぞれが日本酒に合いそうな肴をそれぞれ持ち寄って、
何も打ち合わせもしなかったのに、見事重ならずに、
いいバランスでバラエティー豊かに揃いました♪
(食べ散らかした写真ですみません。。)

日本酒の会 貴重な小布施ワイナリーの日本酒_c0082904_21172890.jpg


私は以前生徒さまにいただいた塩麹を使って、
浅漬け風の白菜の和え物や、豚肉の炒め物を作りました。

そしてTomokoが黒門市場に寄って買ってきたこれが、この日のいちばんの人気でした。

日本酒の会 貴重な小布施ワイナリーの日本酒_c0082904_21192639.jpg

** 大とろしめさば **


脂がしっかり乗っていて、肉厚で、しかもリーズナブル!!
あまりの人気であっという間に売り切れそうになり、
「全部食べてしまって、遅れてくる人にはなかったことにしようか」と相談したほどです(笑)

日本酒の会 貴重な小布施ワイナリーの日本酒_c0082904_21201940.jpg


大阪市内のほかのスーパーでも見かけたそうなので、
お近くのスーパーでも売ってないか、探してみてください。
ネット通販もしてるみたいですよ。

他のみなさんが持ってきてくださったものも、どれも絶妙においしく、
さすがこの会のメンバーたちだなぁと感激しました。
西村氏が作ってくれた「あさりの酒蒸ちょっとバター風味」も
もちろん小布施ワイナリーの日本酒を使って贅沢に!
そして残ったスープと残りごはんで作ったリゾットが最高においしかったです。

ちなみに小布施ワイナリーは非常にまじめにこだわって少量生産しているようで、
取り扱い販売店も限定されています。
日本酒はごく少量しか生産していないので、確か一般販売していないとか。

貴重なお酒をごちそうさまでした☆

■ドメイヌソガ 小布施ワイナリー(おぶせわいなりー)
 http://obusewinery.com/


■マルヨ水産株式会社(まるよすいさん)
 http://www.e-maruyo.com/


お問い合わせは・・・école de pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
by petite_ayako | 2012-06-12 10:15 | voyage 食べ歩き
<< 梅雨のジメジメ fattoria Lucca >>