スペシャルオーダーケーキ

お誕生日、ご結婚記念日、ご自営の会社の創立記念日・・・

たくさんのお祝い事が重なる月にスペシャルなケーキを、

とケーキをご注文いただきました。

ご家族みなさまチョコレートがお好きということで

がっつり!したチョコレートケーキをご希望でした。

クリスマスにマシェリをご注文いただいて

とても気に入っていただいたようですが

同じものを作ってもスペシャルにはならないので

完全お任せで全くの新しいケーキを制作しました。




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焼菓子とジェノワーズのちょうど中間くらいの食感の

バターたっぷりココア生地を薄くスライスし

プラリネ風味の生クリームとスウィートチョコレートのガナッシュを交互に重ね、

中央には洋梨のコンポートもサンドしています。

4人家族で直径18cmのケーキをご注文いただいたのですが

ただでさえ大きなケーキ!

さらにかなり濃厚でどっしりしたケーキになりました。

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チョコ好きのご家族には大変ご好評いただいたようで

「シンプルでいてゴージャス」とお言葉をいただきました。

ありがとうございます。

そしておめでとうございます!

【参考価格】6000円

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by petite_ayako | 2017-04-16 10:46 | gateaux frais 生菓子 | Comments(0)
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