３回に分けて作ったいちごジャムを改めてまとめてご紹介します♪
＊いずみ小川農園（減農薬） いちごジャム 各大６００円 小３００円 プレーン 清美オレンジ・バニラ風味 ミント風味 ＆レモンママレード ＆パイナップル・アニス風味 ＊和歌山 さちのかいちごジャム 各大６００円 小３００円 プレーン キルシュ風味 黒こしょう風味 キャトルエピス風味 ＆リュバーブ（西洋フキ） フリュイ･ルージュ（赤い実） 王道のプレーンはやはり一番人気。 ２種類のいちごを食べ比べするのもおもしろいかも！ （いずみ小川農園の大は残りわずかです。） 清見オレンジ・バニラ風味はさわやかなオレンジの香りと バニラの甘い香りで、いちごの甘味を引き立てています。 （大人気につき、大は完売しました。小も残りわずかです。） ミント風味は最後にさわやかな清涼感が余韻に残ります。 味はそれほど強くありません。 このさわやかさが私は好きなので、オススメします！ ＆レモンママレードは皮と実もたっぷり入れて、 レモンもしっかり主張した、きゅっと酸っぱいいちごジャム。 ＆パイナップル・アニス風味は、パイナップルの甘さと スターアニス（八角）の香りが相性よく、 クセはありますが、通好み間違いなし！ キルシュはさくらんぼの蒸留酒です。 アルコールは飛ばしてありますが、強めに効かせていますので、 お酒の苦手な方はお気をつけくださいね。 いちご×黒こしょうの組み合わせは、フランスではもはや定番ですが、 粒のまま加えているので、最後に少しぴりっとくる程度です。 粒は取り除いてお召し上がりください。 キャトルエピス風味は、シナモン、白胡椒、ナツメグ、クローブに 八角（スターアニス）が入った、スパイシーで通好みの味！ リュバーブは西洋フキのことで、酸味がいちごと相性抜群！ フランスではタルトなどで昔から定番の組み合わせです。 フリュイ･ルージュは、レッドカシスとフランボワーズを使っています。 いちごの甘さに程よい酸味が加わってます♪ --- 改めてこうやって見ると、ずいぶんたくさんのフレーバーを作りました（笑） いろんな組み合わせが楽しくて、どんどん増やしてしまうんですよね。 みなさんも、ぜひいろんなフレーバーを楽しんでください！ プレーンはたくさん作りましたが、 それ以外のフレーバーは数に限りがございますので、 気になるものがあればお早めにどうぞ！ お問い合わせ、ご相談、ご予約は・・・ Pâtisserie Petite Ayako（プティット・アヤコ）までお願いします。 メール petite_ayako@excite.co.jp ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/ 甘夏を使ったママレードとピールができました☆
和歌山の祖母の畑で減農薬・自家栽培した甘夏を使っています。 ジューシーな果汁が特徴のおみかんです。  ＊甘夏ママレード 各大５００円 小２５０円  ＊甘夏ピール ５０ｇ入り ３００円 皮をそのまま炊いていますが、減農薬なのでご安心ください。 ピールは地味ですが、クセになるおいしさですよ。 おすすめです！！ぜひだまされたと思って試してみてください♪ お問い合わせ、ご相談、ご予約は・・・ Pâtisserie Petite Ayako（プティット・アヤコ）までお願いします。 メール petite_ayako@excite.co.jp ホームページ Tags:#フルーツ そして、甘夏も収穫してきました～！
こちらは祖母の畑で自家栽培しているものです。  甘夏は枝が張っているので、木に登って収穫しました。 来年のために、お礼肥えもあげてきました。 今日はピールとママレードを作る予定☆ お問い合わせ、ご相談、ご予約は・・・ Pâtisserie Petite Ayako（プティット・アヤコ）までお願いします。 メール petite_ayako@excite.co.jp ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/ 例年通り、和歌山・岩出の農家さんのさちのかいちごを
収穫してきました！  「イチゴ狩り」なんてかわいいもんじゃないですよ～！ 重さにして、１５ｋｇ以上。 パックにすると４０パックくらい？？  今年は実がしっかりしていて、 そしてやっぱりここのいちごは濃厚！ フレーバーを追加して、作りました。  ＊和歌山 さちのかいちごジャム 各大６００円 小３００円 プレーン キルシュ風味 黒こしょう風味 キャトルエピス風味 ＆リュバーブ（西洋フキ） フリュイ･ルージュ（赤い実） キルシュはさくらんぼの蒸留酒です。 アルコールは飛ばしてありますが、強めに効かせていますので、 お酒の苦手な方はお気をつけくださいね。 いちご×黒こしょうの組み合わせは、フランスではもはや定番ですが、 粒のまま加えているので、最後に少しぴりっとくる程度です。 粒は取り除いてお召し上がりください。 キャトルエピス風味は、シナモン、白胡椒、ナツメグ、クローブに 八角（スターアニス）が入った、スパイシーで通好みの味！ リュバーブは西洋フキのことで、酸味がいちごと相性抜群！ フランスではタルトなどで昔から定番の組み合わせです。 フリュイ･ルージュは、レッドカシスとフランボワーズを使っています。 いちごの甘さに程よい酸味が加わってます♪ プレーンはたくさん作りましたが、 それ以外のフレーバーは数に限りがございますので、 気になるものがあればお早めにどうぞ！ お問い合わせ、ご相談、ご予約は・・・ Pâtisserie Petite Ayako（プティット・アヤコ）までお願いします。 メール petite_ayako@excite.co.jp ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
新作ミルクジャムです♪
牛乳の代わりに有機豆乳を使って、 三温糖風味に仕上げました。  ＊豆乳ミルクジャム・三温糖風味 大６００円 小３００円 ミルクジャムはいちばんの人気なので、お早めにどうぞ♪ お問い合わせ、ご相談、ご予約は・・・ Pâtisserie Petite Ayako（プティット・アヤコ）までお願いします。 メール petite_ayako@excite.co.jp ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/ いちごジャム第二弾です！
 第二弾はフレーバーを変えて３種類作りました。 ミント風味 ＆レモンママレード ＆パイナップル・アニス風味 前回と同じ、いずみ小川農園の減農薬いちごを使っています。  ＊いずみ小川農園 いちごジャム 各大６００円 小３００円 プレーン 清見オレンジ＆バニラ風味 ミント風味 ＆レモンママレード ＆パイナップル・アニス風味 好評につき、いちごジャム（プレーン/清美オレンジ＆バニラ風味）は 在庫が残りわずかになってきました。 今回のフレーバーもすぐ完売するかもしれませんので、お早めにどうぞ♪ また、次は去年までの和歌山・岩出の農家さんのいちごを使って 別のフレーバーで作る予定です。 お楽しみに！！ お問い合わせ、ご相談、ご予約は・・・ Pâtisserie Petite Ayako（プティット・アヤコ）までお願いします。 メール petite_ayako@excite.co.jp ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/ 少しですが、ミルクジャムを作りました。
早いもの勝ちですよ！ ちなみに、ミルクジャム紅茶風味は完売しました。  ＊ミルクジャムバニラ風味 大６００ 小３００円 お問い合わせ、ご相談、ご予約は・・・ Pâtisserie Petite Ayako（プティット・アヤコ）までお願いします。 メール petite_ayako@excite.co.jp ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/ いちごジャムができあがりました！
 ＊いずみ小川農園 いちごジャム 各大６００円 小３００円 プレーン 清見オレンジ＆バニラ風味 鮮やかな濃い赤色で、しっかりとした酸味が特徴です。 いつもの和歌山のいちごジャムが待ちきれない方もぜひお試しください♪ 今回はプレーンと、清美オレンジ＆バニラ風味の２種類です。 また同じ農園さんのいちごで、別のフレーバーも作るかも！？ お楽しみに！  お問い合わせ、ご相談、ご予約は・・・ Pâtisserie Petite Ayako（プティット・アヤコ）までお願いします。 メール petite_ayako@excite.co.jp ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
いつもは和歌山のさちのかいちごで、
５月中ごろにいちごジャムを作っていますが、 今年はご縁あって、それよりも早い時期から、 和泉市にあるいちご農園さんにお世話になり、 ジャム用のいちごをわけていただくことになりました。 そちらは４つの農家さんがいっしょに運営されていて、 いちご狩りを中心に出荷もされています。  いちご狩りは大人気だそうで、シーズン中（３月～５月末）は ずっと営業していますが、完全予約制です。 槙尾山のすぐ傍で、少し高いところにあるので、 寒暖差がありそうなので、そのおかげで野菜や果物に甘味が増してそうです。 周りの環境はこんなにのどかです。  山羊もいます。  ハウスの中を覗かせてもらうと･･･ 腰くらいの高さにいちごが成っていて、 いちご狩りがしやすいようになっています。  よくお話を聞いてみると、化学農薬をほとんど使わず、 害虫の敵となるものを入れたり、食品にも使える重曹を入れたりして 防虫したりしているそうです。 できるだけ自然なものを使い、減農薬で育ててらっしゃいます。 自宅用に、生食用の紅ほっぺも少し購入しました。 減農薬と思えないほど、つやつやで綺麗です。  このいちごたちで出来上がるジャムをお楽しみに！  ■いずみ小川 いちご農園（いずみこがわ いちごのうえん） 和泉市仏並町2043 TEL: 0725-92-3232 http://kogawa-ichigo.com/ （いちご狩りは要予約） お問い合わせ、ご相談、ご予約は・・・ Pâtisserie Petite Ayako（プティット・アヤコ）までお願いします。 メール petite_ayako@excite.co.jp ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
また長野の方からりんごをたくさんいただいたので、
今度はシナモン＆バニラ風味のジャムを作りました♪ りんごの形がごろごろ、しゃきしゃき食感を残して炊き上げています。  ＊りんごジャムシナモン＆バニラ風味 大５５０円 小２８０円 お問い合わせ、ご相談、ご予約は・・・ Pâtisserie Petite Ayako（プティット・アヤコ）までお願いします。 メール petite_ayako@excite.co.jp ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/ < 前のページ次のページ >
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