Petite Ayako:vie 日常

カテゴリ：vie 日常

• しだれ桜
  [ 2012-04-08 01:04 ]
• アーモンドフェスティバル
  [ 2012-03-21 00:01 ]
• 麦の穂
  [ 2012-03-18 00:03 ]
• 三宝柑の収穫
  [ 2012-03-13 14:51 ]
• テーブルのお手入れ
  [ 2012-03-04 00:09 ]
• Lion Kitchen 内装工事のお手伝い　その３
  [ 2012-02-21 13:22 ]
• Lion Kitchen 内装工事のお手伝い　その２
  [ 2012-02-20 00:16 ]
• Lion Kitchen 内装工事のお手伝い　その１
  [ 2012-02-19 00:01 ]
• MON ANNIVERSAIRE
  [ 2012-02-17 02:43 ]
• はっさく&ポンカンの収穫
  [ 2012-02-13 22:58 ]

しだれ桜

先週はじめ、横浜からパティシエール仲間の友人が遊びに来てました。
パティシエールとしての腕も、食べ歩きの舌も、
とってもレベルの高い友人をどこに案内しようか
非常に悩みました・・・。

とはいえ、食べてばかりも疲れるので（笑）
ちょうど季節がぴったりだったので、
京都御苑にしだれ桜を見に行ってきました。






京都の大学に通っていましたが、
私が通っていたのは、奈良に近いキャンパスだったので、
御所の中をゆっくり見たのは、はじめてだったかも？

いろんな種類の桜が見れて、とってもよかったです。
この日は全国的に春の嵐に見舞われた日だったので、
お天気は残念でしたが、逆に観光客が少なくて、
ゆっくり写真も撮れたのでよかったかな。

今はソメイヨシノが綺麗でしょうね。
大好きな桜、まだまだ見に行きます♪
友人との食べ歩きは追ってレポートしますね。

■京都御苑（きょうとぎょえん）
　[環境省 京都御苑管理事務所]
　京都府京都市上京区京都御苑3
　TEL: 075-211-6348　
　http://www.env.go.jp/garden/kyotogyoen/


お問い合わせは・・・
école de pâtisserie Petite Ayako（プティット・アヤコ）までお願いします。
メール　　　　　　petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ　http://petiteayako.web.fc2.com/

アーモンドフェスティバル

先日、一足早くお花見に行ってきました♪



と言っても、桜ではなくアーモンドのお花です。
いろんな種類があります。



ナッツの会社で庭園を開放されています。
例年では満開の時期らしいですが、
今年は寒さのせいかまだ１分咲き・・・
イベントはもう終わってしまいましたが、
お花はまだ見れますよ。




アーモンドの種をいただいたので、育ててみようと思います。
日本では気候が向いていないので、実は梅雨時期に落ちてしまうそうです。
成ったら取り除いて、木に栄養を残して花を綺麗に咲かせるそうです。
お花の鑑賞専用ですね。



ちなみにフランスに住んでいたときに
生のアーモンドを食べたことがありますが、
普段食べているアーモンドと全く違う味わいで、まさしく生の種。
でもちょっと青臭さがあってフレッシュなのがおいしかった記憶があります。

【アーモンドフェスティバル】
イベントデー：２０１２年１７、１８日
庭園開放：２０１２年３月１９日、２１－２３日
→アーモンドフェスティバル開催のお知らせ

イベントがなくても、ナッツの販売ブースはありました。



■東洋ナッツ食品（とうようなっつしょくひん）
　神戸市東灘区深江浜町30番地
　TEL: 078-452-7200
　http://www.toyonut.co.jp/index.html

お問い合わせは・・・
école de pâtisserie Petite Ayako（プティット・アヤコ）までお願いします。
メール　　　　　　petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ　http://petiteayako.web.fc2.com/

麦の穂

ニッチに麦の穂と三宝柑を飾りました。



みずみずしく明るい色が、春を感じさせますね。

テーブルには、完全防水のパリの地図を
クロス代わりに敷いています。
(今はクロスと2枚重ね)



お誕生日に友人がプレゼントしてくれました。

パリに行きたくなりますね♪

三宝柑の収穫

和歌山の祖母の畑へ、三宝柑の収穫に行ってきました。



鈴成りです♪



これからピールやママレードを作ります！

畑にはサクランボの花が満開でした。
何もお世話してないので、
あんまりおいしくないので、食べませんが…



お花見シーズンが待ち遠しいです。

テーブルのお手入れ

久しぶりにテーブルのお手入れをしました♪
以前は蜜蝋ワックスで磨いていたのですが、
家具屋さんを経営する友人に勧められ、
今回初めてオレンジオイルを使ってみました。



開封した瞬間、オレンジのいい香り♪
ついでに、イスや本棚も磨いちゃいました。



つやつや、ピカピカになりました～☆

オレンジオイルは友人のお店で買うことができます。
こだわりの無垢のチーク家具専門店です。
お手入れ方法などもぜひ聞いてみてくださいね。

■DESIGN　GALLERY CITACITA（デザインギャラリー・チタチタ）
　大阪市西区立売堀1-5-2 立売堀ビルディング1階／地下
　TEL: ０６－６５３３－６７６２
　定休日：水曜日
　http://www.craft-ism.com/gallery/

お問い合わせは・・・
école de pâtisserie Petite Ayako（プティット・アヤコ）までお願いします。
メール　　　　　　petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ　http://petiteayako.web.fc2.com/

Lion Kitchen 内装工事のお手伝い その３

またまたお手伝いに行ってきました！
週末にたくさんお友達が手伝いに来たようで、ずいぶん進んでいました。

最終仕上げということで、私は看板をお手伝いしました。
細かいことが得意なのを買われたみたいです（笑）
イラストやロゴの下書きに沿って、色を塗りました。



もうひとりのお手伝いさんは、キッチンの壁にイラストを♪



もうすぐ完成です！！



22日（水）と23日（木）はオープニングパーティ！
フード（ビュッフェスタイル）1000円、ドリンク（キャッシュオン)300円だそうです。
私も木曜日に行こうかなと思っています。

■Lion Kitchen（ライオン・キッチン）
　大阪府大阪市西区新町1丁目17-9 新町ＴＢビル

お問い合わせは・・・école de pâtisserie Petite Ayako（プティット・アヤコ）までお願いします。
メール　　　　　　petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ　http://petiteayako.web.fc2.com/

Lion Kitchen 内装工事のお手伝い その２

工事の進み具合が気になって、また手伝いに行ってきました。
ちょうど漆喰も届いていて、チャンス！！（笑）
念願の左官をやらせてもらいました♪

やり方を教えてもらって・・・



クリームよりは硬いので力は要りますが、
基本は確かにナッペと同じ！
コテは、パレットナイフの扱いとコツが同じで、
慣れるとどんどんスピードアップしてできるようになりました☆



「さすがパティシエ！」と褒められて、その気になっていましたが、
さて、あとで見てみるとどうなってるでしょうか。。



お問い合わせは・・・école de pâtisserie Petite Ayako（プティット・アヤコ）までお願いします。
メール　　　　　　petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ　http://petiteayako.web.fc2.com/

Lion Kitchen 内装工事のお手伝い その１

もうすぐ友人がお店を移転オープンします。
以前は東心斎橋にあった、洋食居酒屋Lion Kitchenです。

お店の内装工事はほとんど自分たちでやるということで、
先日、私もお手伝いに行ってきました。



ケーキのナッペときっと同じだろうから、左官はうまくやれる自信がありましたが（笑）
この日は残念ながらまだ材料が届いておらず、
ドアを赤いペンキで塗る作業をお手伝いしました。
これも似たような作業かと思っていましたが･･･
ペンキって意外とさらさらしていて、たくさん塗ると垂れるし、
少ないと透けるし・・・で難しかったです。



みんな本業でもないのに、いろいろ知ってて上手！
多彩な才能の友人たちに感激しつつ、
友人の人望の厚さに改めて感心したのでした。








オープンしたら、また新しい場所の住所などご案内しますね。

お問い合わせは・・・école de pâtisserie Petite Ayako（プティット・アヤコ）までお願いします。
メール　　　　　　petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ　http://petiteayako.web.fc2.com/

MON ANNIVERSAIRE

２月１６日は私のお誕生日でした。
たくさんのお祝いメッセージをいただき、
豪華にお祝いしてもらいました♪



いくつになってもお誕生日は嬉しいものですね。
ちなみに３３歳になりました☆

お問い合わせは・・・
école de pâtisserie Petite Ayako（プティット・アヤコ）までお願いします。
メール　　　　　　petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ　http://petiteayako.web.fc2.com/

はっさく&ポンカンの収穫

今日は和歌山の祖母の畑へ、
みかんを収穫しに行ってきました。

今年は例年より時期が早いのですが、
少し前から、熟したはっさくが次々と
木から落ちてきていたので、
慌てて収穫することになりました。



はっさくはきれいに拭いて、
ビニール袋に入れて追熟させます。

採りたてもフレッシュな酸味があって、私は大好きですが、
追熟でさらに味が乗るので、それまでちょっとお預けです。

1回しか消毒していない、安心の減農薬はっさくです。
(しかも過去3年間は無農薬でした。)
今年もママレードとピールを作る予定です。
3月のママレードのレッスンでも在庫がある限り
こちらを使う予定です。
お楽しみに♪

お菓子にはなりませんが、ポンカンも収穫しました。



そして、もう少し先に収穫する甘夏も
たわわに実をつけています。
…と、思ったら、何者かに食べ散らかされた跡が！！



数年前からイノシシに畑を荒らされて
頭を悩ませていますが、イノシシがこんな器用にみかんの皮を剥けるとは思えません。
最近被害があるという、アライグマか！？
新たな対策が必要かもしれません。

亡き祖父から受け継いだみかんの木たちなので、
これからも大切に育てたいと思います。