<   2008年 02月 ( 25 )   > この月の画像一覧

バラのケーキの贈り物

先日、プライベートレッスンがありました。
「会社のみなさんに配る焼き菓子を焼きたい」
とのことで、バレンタインの特別レッスンでも使ったバラの型で
マドレーヌをオレンジ風味ココアの2種類焼きました。
オレンジ風味はオレンジの皮をたっぷり入れました。
焼き上がりにはぷーんとオレンジのいい香りが♪
ココアはおなじみフランス・ヴァローナ社のものを使っているので
艶のあるきれいな色に焼きあがりました。

c0082904_22591791.jpg


今回のラッピングはシンプルにリボンだけでしたが、
もっと凝ったラッピングや、ウェディング用に華やかにアレンジすることもできます。
贈り物のお菓子を焼きに、プライベートレッスンをぜひ活用してくださいね♪
ご相談はお早めにご連絡ください。

お問い合わせ・お申し込みは・・・
Pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
[PR]
by petite_ayako | 2008-02-29 23:00 | cours お菓子教室 | Comments(0)

まだまだ寒いですね。

うるう年とはいえ、2月はやっぱり少し短く感じますね。
今週末はもう3月。
暦ではもう春ですが、実際の春はまだまだ遠く、待ち遠しいですね。

さて、今週末も通常通り営業します。

ケーキのメニューは

マシェリ(チョコレートとオレンジのムース。スペシャリテです。)
ボル・ドゥ・カフェ(コーヒームース)
きまぐれトライフル
ショコラノワール
バニラのババロワ・サワーチェリー添え
フレジエ


の予定です。

みなさまのお越しをお待ちしております。

営業日&時間:2月29日(金)、3月1日(土)15~18時

お問い合わせ・ご予約・レッスンのお申し込みは・・・
Pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
[PR]
by petite_ayako | 2008-02-27 20:54 | information お知らせ | Comments(0)

raffinato(ラッフィナート)

もう1週間以上の前のことですが・・・
お誕生日に芦屋のイタリアンを食べに行ってきました♪
阪神間はケーキの食べ歩きにはよく行くんですが、
お食事には胃が足りず、ましてやディナーにはほとんど行ったことなかったんですが
気になるお店はいろいろあって、思い切って足を延ばしてきました。

お店は特別の日のための、という雰囲気で、
私が行った日は半分以上のテーブルでお誕生日のお祝いをしていました。
ゆったりした席の配置ではないのに、雰囲気は上品でゆったりしてるのがよかったです。

お料理は、明石の海の幸も使った8品。
冷たい前菜2種、暖かい前菜、パスタ2種、メイン、お口直し、デザート
と少しずついろいろなのが女性にはうれしいですね。

c0082904_20572920.jpg


前菜の人参のムース・うにとコンソメのゼリーに大感激♪
自家製パンも、小さいのにもちもち感が食べ応えあって、
何よりパンにつけるオリーブオイルがすごくおいしかったです。
お食事が出てくるのを待ちきれず、オリーブオイルをたっぷりつけてパンを食べていたら
何度も継ぎ足しに来てくれました(笑)
たぶん他のお料理にも同じオイルが使われているので、
シンプルな味付けのお皿も香りがすごくよかったです!

c0082904_20575956.jpg


パスタも2種類出てきます。

c0082904_20595874.jpg

c0082904_2059092.jpg


そうそう、ワインもお手頃価格ではないのですが、とってもおいしかったです。
メニューに詳しい説明も書いてくれているので、
自分好みのものをお料理に合わせて選べるのもいいですね。

c0082904_2103354.jpg


メインのあとのお口直しに、
ブラッドオレンジのシャーベットがさわやかでおいしかったです♪
フルーツもたっぷり入ってるのがうれしいですね。

c0082904_21151.jpg

c0082904_2125324.jpg


■イタリア料理 raffinato(ラッフィナート)
 兵庫県芦屋市親王塚町13-15岸の里ビル2F
 TEL:0797-35-3444


ちなみに、ビルの下に駐車場が12台分あるんですが、
どこもものすごーく狭くて、駐車するのが大変でした。
停めれるけど降りれない、とか・・・(笑)
お車で行かれる方は、小さい車で行くことをオススメします。
そんなことわざわざ書くほどでも、と思われるかもしれませんが、
行ったらきっと納得してもらえるはず。それくらい狭いんです!

お問い合わせは・・・
Pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
[PR]
by petite_ayako | 2008-02-26 21:03 | voyage 食べ歩き | Comments(2)

Hello! Baby 第二弾

出産のお祝いに・・・といちごいっぱいのシフォンロールのご注文をいただきました。
いちごのおいしい季節。
中にも丸ごといちご、上にもたくさん並べて、
Hello!Babyの文字も入れて、楽しいロールケーキになりました♪

c0082904_12595011.jpg


*シフォンロール(いちご増・デコ有)
 1600円


ご出産おめでとうございます♪
赤ちゃんが元気いっぱいに育ちますように☆

お問い合わせ、ご相談、ご注文は・・・
Pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
petite_ayako@excite.co.jp
[PR]
by petite_ayako | 2008-02-25 13:00 | gateaux frais 生菓子 | Comments(0)

キットプレスなび

昨日までの暖かい陽射しが嘘のように、また冬が戻ってきましたね。
夕方には一時的に雪も降って、一面空が真っ白になりました。
風邪も流行っているようで、春の訪れはまだ少しお預けでしょうか。

さて、先日「すてき人」のコーナーで紹介していただいたキットプレスに
教室の紹介も掲載していただきました!

【キットプレスなび】 お菓子教室Petite Ayakoのページ
http://www.kit-press.com/navi/sc/petiteayako/index.html

*すてき人での紹介ページはこちらです。

写真も大きく載せていただいて、ちょっと恥ずかしいですね☆
でもほんとにこんな雰囲気で楽しくレッスンしていますので、
興味を持たれた方は、ぜひお気軽に体験レッスンを受けに来てくださいね。
4月のレッスンメニューも近日中にアップの予定です。お楽しみに!

お問い合わせ・お申し込みは・・・
Pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
[PR]
by petite_ayako | 2008-02-24 01:42 | information お知らせ | Comments(0)

ひなまつりケーキのご予約承ります。

バレンタインが終わったと思ったら、もうすぐひなまつりですね!
かわいい娘さんやお孫さんのお祝いに、
こんなかわいいデコレーションケーキはいかがですか?

クリームを生チョコクリームに変えたり、
定番のマ・シェリやモンブランタルトにひなまつりの飾りをつけることも可能です。
(お値段少々アップします。)
フルーツ増量のご希望も、ご遠慮なくお申し付けください。

ご予約のみとなりますので、お早めにご連絡くださいね!

c0082904_075526.jpg


*ひなまつりデコレーションケーキ
 15cm 3000円
 18cm 4000円


お問い合わせ、ご相談、ご注文は・・・
Pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
petite_ayako@excite.co.jp
[PR]
by petite_ayako | 2008-02-23 00:08 | gateaux frais 生菓子 | Comments(0)

春の陽射し

すっかり春のような陽射しが差すようになりましたね。
まだ風は冷たいけれど、ここまで暖かくなると、
ちょっと心がうきうきしてきますよね♪

さて、今週末も通常通り営業します。

ケーキのメニューは

マシェリ(チョコレートとオレンジのムース。スペシャリテです。)
ボル・ドゥ・カフェ(コーヒームース)
きまぐれトライフル
ショコラノワール
バニラのババロワ・サワーチェリー添え
フレジエ


の予定です。

濃厚クレーム・ムースリーヌが大評判!?のフレジエ
また出ますので、先週逃した方はぜひ!

みなさまのお越しをお待ちしております。

営業日&時間:2月22日(金)、23日(土)15~18時

【お詫び】
先日のフレジエのご紹介の記事で、クリームの表記が誤っていました。
すぐに訂正しましたので、ここにお詫び申し上げます。
[誤]クレーム・フランジパンヌ→[正]クレーム・ムースリーヌ

お問い合わせ・ご予約・レッスンのお申し込みは・・・
Pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
[PR]
by petite_ayako | 2008-02-21 19:20 | information お知らせ | Comments(0)

休暇のお知らせ

昨日はお祝いのメッセージをたくさんありがとうございました!
みなさんにお祝いしていただいて、おいしいものを食べて、
幸せな誕生日になりました☆

さて、明日から3日間お休みをいただいています。
その間、メールチェックができませんので、ご了承ください。
急用の方は、お電話ください。(携帯電話へ転送されます)

お休み: 2月18日(月)~20日(水)
21日(木)より通常通りのレッスン&営業となります。

2月のダッコワーズのレッスンもまだ間に合いますので、
ぜひお申し込みくださいね!

写真ではわかりにくいですが・・・
アーモンドパウダーたっぷりのふかふかスポンジに
濃厚だけどしつこくないバタークリームをサンドしています。
すでにレッスンを受けた方から、期待以上のお菓子だとご好評いただいています♪

お問い合わせは・・・
Pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
[PR]
by petite_ayako | 2008-02-17 16:32 | information お知らせ | Comments(0)

フレジエ

今日も寒かったですね。
日付は変わって、実は今日は私の誕生日です。
いくつになってもお誕生日のお祝いっていうのは楽しいもので、
ひと足早く先日、誕生日の近い友人と合同パーティをしました♪
いつも私のケーキを食べてくれてる友人なので、
何か新しいケーキを・・・と思って、新作フレジエが生まれました!

c0082904_121129.jpg


産地直送の和歌山産さちのかが手に入ったので、
香りのいい、しっかりしたいちごで作りました。
クリームはクレーム・ムースリーヌという、
クレーム・パティシエール(カスタードクリーム)ベースに、
クレーム・オ・ブール(バタークリーム)を混ぜた濃厚なクリームです。
表面のピンクのクリームはバタークリームです。
上下はふかふかスポンジケーキで挟んでいます。

パーティでフレジエが大好評だったので、週末のメニューにも加えました。
デコレーションはポップにアレンジしてみました。

c0082904_1213893.jpg


 *フレジエ 400円

明日もご用意していますので、ぜひお越しくださいね♪

*クリームについて・・・
 「クレーム・フランジパンヌ」と誤ったご説明をしてしまっていました。
 すみません。。
 ご指摘により訂正しましたので、ここにお詫び申し上げます。

お問い合わせ、ご相談、ご注文は・・・
Pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/



[PR]
by petite_ayako | 2008-02-16 01:28 | gateaux frais 生菓子 | Comments(8)

八朔ママレード

ミルクジャムに続き、新作ジャムの登場です!
和歌山の祖父母が育てた八朔(はっさく)でママレードを作りました。
皮を使うママレードでも安心の、無農薬です。
はっさくは収穫後袋に入れて、甘くなるまで置いておくのですが、
そのままでもママレードにちょうどいい酸味があるので、
獲れたてをさっそくママレードにしました。

皮を丁寧に細く刻んで、身を取り出して・・・と
丁寧に、繊細に仕上げました。
皮が口に残りません。
他の果物よりはるかに手間がかかっています☆

こちらも数は少量しかご用意してませんので、
気になる方はお早めにどうぞ♪

これからいろんなみかんが収穫できる季節ですので
ママレードが好評でしたら、他のみかんでも作ってみようと思います。

c0082904_13373953.jpg


 *無農薬みかん・八朔ママレード
 大 500円
 小 250円


お問い合わせ、ご相談、ご注文は・・・
Pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
[PR]
by petite_ayako | 2008-02-15 13:38 | autres その他のお菓子 | Comments(0)