<   2011年 04月 ( 30 )   > この月の画像一覧

P.L.T.

母校である辻調グループの中の辻製菓技術研究所が
あべのにできた新しいショッピングモールにパティスリーをオープンしました!
辻製菓技術研究所(通称:製菓技研)は製菓の大学院のような学校で、
私が卒業した辻製菓専門学校を卒業後に、
さらにスキルアップし、また将来独立を目指すためのプログラムも用意された学校です。

私が製菓学校でお世話になった恩師が
製菓技研で長年指導を続けていて、
去年訪ねたときに噂は聞いていたので、楽しみにしていました!

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辻製菓技術研究所の実習店舗「P.L.T.(パティスリー・ラボ・ツジ)」
が4月26日、グランドオープンします。この店舗は、菓子製造・販売・
接客をすべて研究生が担当、お客さまからの評価を得ることで、
「パティシエとしての総合知識・技術」を体得することをめざす、
辻調グループ校初の“産学直結の教育コンセプトショップ”です。
P.L.T.には、“定番”アイテムがありません。研究生が学ぶスキル
の進化によって商品アイテムも進化していきます。お客さまに成長
ぶりを感じとっていただけるよう、研究生たちが頑張っています!
※今後は、P.L.T.のwebサイトにてアイテム紹介していく予定です。
(辻調グループホームページより抜粋)

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学生が作り上げるお店&お菓子といえど、
辻調グループならきっとプロ並みのレベルを期待できると思います。

カフェスペースもあるようなので、
ショッピングのついでにお茶するのもいいですね。
ぜひ近いうちに行きたいです!


■『P.L.T.(パティスリー・ラボ・ツジ)』
 あべのキューズモール 3F(JR天王寺駅前)
 https://krs.bz/tsujicho/c?c=1780&m=383&v=e8ace5f7
 http://qs-mall.jp/shopguide/patisserielabotsuji/


■あべのマーケットパーク キューズモール
 http://qs-mall.jp/


お問い合わせは・・・
école de pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
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by petite_ayako | 2011-04-30 00:38 | patisseries パティスリー | Comments(0)

GW突入!

ゴールデンウィーク突入ですね!
みなさまのご予定はいかがですか?
私はほぼ通常通りのお仕事ですが、
帰省してくる友人たちと集まるのが楽しみです。

さて、今週末も通常通りパティスリーを営業します。

ケーキのメニューは

マシェリ(チョコレートとオレンジのムース。スペシャリテです。)
紅茶といちごのケーキ
シフォンロール 小豆&栗
ボル・ドゥ・カフェ(コーヒームース)
はっさくのタルト
きまぐれトライフル


の予定です。

紅茶といちごのケーキはそろそろ終わりになりそうです。

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はっさくのタルトは自家栽培のはっさくを使った、焼きっぱなしのタルト。
予想以上に大人気です!!

みなさまのお越しをお待ちしております!

営業日&時間:4月29日(金)、30日(土)15~18時

お問い合わせ・ご予約は・・・
Pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
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by petite_ayako | 2011-04-29 00:01 | information お知らせ | Comments(2)

インディアンレストラン Bindu

アースデイのイベントでランチに食べたカレー&ナンがとってもおいしかったです。

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北堀江のインディアンレストランが出店していました。
友人の行きつけのお店だったので、打ち上げもそのレストランでした(笑)
スタッフ全員ネパール人(インド人じゃないですが!)だそうで、
お料理も本格的でメニューも豊富でした。
また行きたいです!

■インディアンレストラン Bindu(ビンドゥ)
 大阪府大阪市西区北堀江1-16-18 森脇ビル 1F
 TEL: 06-6538-0677
 定休日: 無休


お問い合わせは・・・
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メール      petite_ayako@excite.co.jp
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by petite_ayako | 2011-04-28 15:20 | voyage 食べ歩き | Comments(0)

アースデイin大阪 ロハスサイクルエコライブ レポート

日曜日、アースデイのイベントに出店しました!

登山仲間が主催に携わっていたので、
同じ仲間内で、洋食やさんと自転車メーカーの3店共同で出店しました。
イベント初出店だったので、心強い味方でした!!

会場は廃校になった小学校の校庭で、
地元の方が手入れされている芝が綺麗に生えていて、
とても心地いい環境でした。
みんなピクニック気分でいらっしゃってましたよ。

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残念ながら私は自分のブースからほとんど離れられなかったので
見て回ることはできませんでしたが、
エコロジー団体のブースや、飲食ブース、紙芝居、ゲルカフェなんかもありました。

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洋食やさんの友人は、ハーブ鶏のブロシェットとビールやワインを販売。
大人気であっという間に売り切れてました!

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自転車メーカーの友人は、自転車を展示。
100万円近くする自転車もありましたよ。
びっくりするくらい軽い!!

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私のブースはこんな感じでした♪

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主催の友人は自転車をこいで発電し、
ポンプを動かして風船を膨らませるというブースを作っていました。
子どもが風船に絵を書いているのも楽しそうでした。

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メインステージではいろんなライブが繰り広げられていました。
その横で、ステージの音響に必要な電気を発電する自転車がずらり。
スタッフやお客さんたちが交代で、一生懸命こぐのですが、
ときどき電気切れで、ライブの音が途切れることも(笑)

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こいだ友人いわく、思ったより大変で、
実際に自転車が走ってるわけじゃないので風がなくて暑く、
スタッフが水を霧吹きでまいてくれてるのが、気持ちよかったそうです。
いい汗かいたでしょうねー。

ベリーダンスも大盛り上がりでした。

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芝生ではライブを聴いたり、ランチやデザートを食べたり、
のんびりゆったりした時間を楽しんでらっしゃる方々でいっぱいでした。
お天気にも恵まれ、みなさんとっても気持ちよさそうでうらやましかったくらいです!

子どもたちも無邪気にシャボン玉で遊んだり、紙芝居に目を輝かせたり・・・
ひとりもゲームで遊んでいる子がいなかったのが、印象的でした。
都会の片隅であっても、そういう光景が見れたことがとても嬉しかったです。

Petite Ayakoでも、三宝柑ピールが意外な人気で、
普段“週末だけのケーキ屋さん”での売れ筋と違うところが、
こういうイベントにいらっしゃるお客さまならではなのかなぁと思いました。

おかげさまで200点準備した商品も9割方売れ、
売上の一部を団体を通して、
東日本大震災の義援金として寄付させていただきました。

ご協力くださった友人たち、ご来場くださったお客さま、
ありがとうございました!

■アースデイ ロハスサイクルエコライブ
 http://earthday422.web.fc2.com/


■洋食酒場ライオンキッチン
 大阪市中央区東心斎橋1-16-19 日宝周防町会館 1F-10
 TEL: 06-6282-0345
 定休日: 日・祝日
 http://lionkitchen.com/


■TREK JAPAN(トレック・ジャパン)
 http://www.trekbikes.co.jp/


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by petite_ayako | 2011-04-27 23:28 | information お知らせ | Comments(2)

発芽!

ずいぶん前に植えたわがやの藤の種も、
やっと芽が出てきました!
おすそ分けした友人も、同じ時期に出てきたそうで、
2人ともまだ1つだけですが、嬉しいですね♪

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大きくなーれ!

■熊野街道信達宿野田藤保存会
 泉南市信達牧野1338
 問い合わせTEL:090-4281-1338
 http://www.rinku.zaq.ne.jp/bkama604/fujihozonkai.htm


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by petite_ayako | 2011-04-26 23:27 | Comments(0)

ふじ

待ちに待ったふじの花を見に行っていました!
先週末はふじまつりも開催されていたそうですが、
今年は気候が寒く、かなり開花が遅れていて、
まだ4分咲きくらいだそうです。

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お花の長さやボリュームは足りないかんじでしたが、
香りはとてもよかったです♪
乙女心を揺さぶる香りですね。
癒されました☆

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上からみたところ。
この藤棚をぜんぶ埋め尽くすくらい咲き乱れるんでしょうね!

開花が遅れているので、開催が延びて5月1日(日)まで鑑賞できるそうです。
ぜひ今度の週末にでも見に行ってくださいね。

■熊野街道信達宿野田藤保存会
 泉南市信達牧野1338
 問い合わせTEL:090-4281-1338
 http://www.rinku.zaq.ne.jp/bkama604/fujihozonkai.htm


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by petite_ayako | 2011-04-25 22:38 | vie 日常 | Comments(0)

荷造り終了!

明日の準備がやっと終わりました!
車で行ってもいいのですが、
いろいろ面倒なので電車で行くと決めたものの・・・
こんな荷物になっちゃいました☆

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総重量、22kgです・・・。

帰りは身軽になれるよう、がんばりまーす!

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by petite_ayako | 2011-04-24 02:42 | vie 日常 | Comments(0)

アースデイin大阪 ロハスサイクルエコライブ

明日はいよいよイベント出店の日!
準備は万端ですよ~!
ビオや無農薬にこだわったお菓子を中心にお出しする予定です。

共同で出店する友人の「洋食酒場ライオンキッチン」は
オーガニックワイン(しかも自転車のイラストのラベル!!)や
ワインに合うオシャレなお料理を出すみたいですよ♪

アースデイは地球を考える日。
地球を守るためにできるエコをいっしょに考えましょう!

ロハスサイクルエコライブでは、
「あなたの脂肪を音楽に!自転車発電ライブ!」をキャッチフレーズに
みんなで自転車をこいで発電し、その電気でライブをやります♪
楽しそうでしょ!
風船も膨らませるみたいですよ☆

会場は廃校になった小学校の校庭で、
芝生が生えた、環境のいいところだそうです。
入場無料ですので、ぜひみなさん遊びに来てください♪

尚、雨天決行です。
雨天の場合は、場所が講堂が会場になります。

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◆◆ アースデイ ロハスサイクルエコライブ ◆◆

【日時】
4月24日(日)11:00-16:00

【場所】
旧北天満小学校 緑の芝生の校庭
→地下鉄「天神橋筋六丁目駅」10番出口徒歩3分
 大阪市北区浪花町14-6

【主催】
ロハスサイクル実行委員会

【ホームページ】
http://earthday422.web.fc2.com/


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by petite_ayako | 2011-04-23 23:29 | information お知らせ | Comments(0)

ビオ&無農薬のスウィーツ

日曜日に出店するアースディのお菓子ができました~☆

ビオや無農薬にこだわったお菓子を中心にご用意しました。

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*三宝柑&甘夏ママレードのシフォンケーキ 
 カット200円 ホール1800円


無農薬で自家栽培したみかんを絶妙なブレンドでママレードを自家製し、
それを練りこんだシフォンケーキです。
ふわふわでしっとりした食感は、クリームなしでもすっと口に溶けていきます♪
自転車をこいだあとのおやつにぜひどうぞ!

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*ダイアモンドクッキー(メイプル)
 5枚入り 200円 


オーガニックのメイプルシュガーを使ったサクサクのクッキーです。
以前お店に出していた人気商品が復活!
イベント用にリボンでラッピングしてみました。
ご家族へのお土産にもどうぞ♪

ほかには、
*三宝柑ピール 50g入り 300円
*自家製ママレード 三宝柑/甘夏/三宝柑&甘夏/はっさく 各500円
*パウンドケーキ 5種 各150円

などをご用意しております。

みなさまのお越しをお待ちしております!!

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メール      petite_ayako@excite.co.jp
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by petite_ayako | 2011-04-22 23:22 | information お知らせ | Comments(0)

ぽかぽか陽気になーれ!

いつまでも寒いですね。
来週はもうゴールデンウィークに突入とはとても思えません。
早く暖かくなって、お出かけしたくなる気候になってほしいですね。

さて、今週末も通常通りパティスリーを営業します。

ケーキのメニューは

マシェリ(チョコレートとオレンジのムース。スペシャリテです。)
モンブランタルト
紅茶といちごのケーキ
シフォンロール 小豆&栗
ボル・ドゥ・カフェ(コーヒームース)
はっさくのタルト
きまぐれトライフル


の予定です。

いちごの季節定番・紅茶といちごのケーキ、大人気です♪

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はっさくのタルトは自家栽培のはっさくを使った、焼きっぱなしのタルトです。

みなさまのお越しをお待ちしております!

営業日&時間:4月22日(金)、23日(土)15~18時

尚、24日(日)はロハスサイクルエコライブで出店予定です♪
ぜひそちらにも遊びにきてくださいね!

お問い合わせ・ご予約は・・・
Pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
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by petite_ayako | 2011-04-21 23:32 | information お知らせ | Comments(0)