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Trattoria Bosco Risaia

またまた行ってきました!
大好きなイタリアンです。

今回は修業時代お世話になったケーキ屋さんの店長と当時のバイト仲間と懐かしい再会だったので、
おしゃべりに夢中になりすぎて、あまりご飯が食べれませんでした・・・
シェフ、ごめんなさい!

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** 前菜9種盛り合わせ **

絶対はずせないメニューです☆
私は大好きなのですが、レバーのパテなど、食べなれない友人たちは
ちょっと苦手だったようです・・・私がぜんぶ食べましたけどね(笑)

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** ワタリガニのトマトクリームスパゲッティ **

大きなワタリガニ!!
パスタがぜんぶ隠れてしまうほど。
どの方向から写真を撮ったらいいか、わかりませんでした(笑)
濃厚なカニの風味と、絶妙なトマトとクリームの割合でした!
また食べたいです。どちらかというと、遠慮しながら分け合うより、独り占めしたい。。
手が汚れるのも気にせず、身も殻にかぶりついて全部食べたいですね。

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** 焼パンナコッタとしょうがのジェラート **

甘いもの大好きな仲間たちなので、デザートはひとりずつ注文☆
私は大好きなしょうがのジェラート!と初の焼パンナコッタ。
通常のパンナコッタより濃厚で、ねっとりとした食感に、キャラメルもたっぷりかかっていました。

いつ行っても、シェフの遊び心あふれるおいしいお料理にはテンションが上がります。
また食べに行きます!

■Trattoria Bosco Risaia(トラットリア ボスコ リサイア)
 泉大津市虫取町1-5-103
 TEL: 0725-92-7373
 定休日:水曜日
 http://boscorisaia.jimdo.com/


お問い合わせは・・・
école de pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
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Ecole de patisserie Petite Ayako泉大津校
Ecole de patisserie Petite Ayako西宮校
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by petite_ayako | 2013-07-31 10:43 | voyage 食べ歩き | Comments(0)

ヨシムラコーヒー

私が紅茶が大好きなので、当教室ではチョコレートのレッスンのときくらいしかコーヒーを淹れませんが、
朝ごはんのときなど、日常的にはコーヒーもよく飲みます。

8月の西宮校Aクラスのメニューはコーヒーゼリーなので、おいしいコーヒー豆を使って、
豆を挽くところから、おいしいコーヒーの淹れ方をレッスンします♪
ゼリー用に濃く淹れるアイスコーヒーと、レッスン後の試食タイムには、ホットコーヒーを。

コーヒー豆は神戸のお気に入りのコーヒー屋さんで買っています。
旧・神戸校があったおうちのすぐ近くです。
毎日自家焙煎しているので、お店からはいつもいい香りが漂っています。
もともととてもリーズナブルなのですが、月1回にセールも行っておりますので、
とってもお得ですよ!
今なら、私が持ってる20%OFFの割引券をお譲りしますよ~☆

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■ヨシムラコーヒー
 兵庫県神戸市東灘区魚崎北町1-8-29
 TEL: 078-451-7081
OPEN: 9:30-18:00
 定休日:日曜日、祝日
http://www.yoshimura-coffee.co.jp/


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by petite_ayako | 2013-07-30 20:36 | voyage 食べ歩き | Comments(0)

8月のスケジュールをアップしました。

8月のスケジュールをホームページにアップしました。

Petite Ayako2013年8月のレッスンのご案内

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西宮校Aクラスのレッスンメニューはベトナム風コーヒーゼリーです。

ベトナムコーヒーからヒントを得た、
豆から淹れたおいしいコーヒーは固いゼリーに、
甘い練乳はとろとろのゼリーに。
2種類の固さのゼリーを組み合わせたデザートです。
おいしいコーヒーの淹れ方も伝授します!

コーヒーゼリー5個をお持ち帰りいただきます。
直径7cmのカップが5個入る容器と保冷剤をご持参ください。

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西宮校Bクラスのレッスンメニューはバニラアイスクリームアーモンド・チュイールです。

たっぷりバニラビーンズの濃厚アイスは
できたてのなめらかな口溶けをぜひ味わってください!
チュイールはアーモンドが香ばしい、
ざくざく食感の薄いクッキーです。

クッキー約20枚をラッピングしてお持ち帰りいただきます。
手提げ袋のみご持参ください。
(非常に溶けやすいため、アイスのお持ち帰りはできません。
ただし、ご近所にお住いの方のみアイスのお持ち帰りが可能。
密閉容器と保冷剤をご持参ください。)

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泉大津校Cクラスのレッスンメニューは白桃とヨーグルトムースのシャルロットです。

別立てスポンジのビスキュイでぐるりと囲み、
籔本畑下農園さんの白桃で作った自家製コンポート
とヨーグルトムースを流したさっぱりケーキです。
絞りの練習をしましょう。

シャルロット1台をお持ち帰りいただきます。
直径15cmのケーキが入るトレイ付容器と保冷剤をご持参ください。

レッスンのご予約お待ちしております!

お問い合わせ・レッスンのお申し込みは・・・
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by petite_ayako | 2013-07-29 23:42 | cours お菓子教室 | Comments(0)

天神祭

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生まれて初めて天神祭に行ってきました。
30数年間大阪府民だったのに、その間は一度も行かなかったのに、兵庫県民になってから行きました(笑)
今年は夏の着物(浴衣)を新調したので、どうしてもそれを着てお出かけしたかったので念願かないました♪

天神祭といえば日本三大祭。
それだけ規模も大きいので、どう楽しんだらいいのかわからず、人の少なそうなところから行ってみましたが、花火も遠く、屋台もなくてさみしいかんじだったので、歩きながらポイントを探しました。

川には船がたくさん行き交って、手拍子を打ったり、楽しい様子。
川沿いを歩いていくと屋台もたくさんあって、にぎやかでした。
もっと人が多いかと思っていましたが、大きな花火大会に比べたら、一斉に人が動くことがないので全然問題なかったです。

花火のあとは天神橋筋商店街を歩きながら天神さんへ。
お祭りはまだまだ続いていて、神輿や神社の儀式などが見れました。
メインの催しをちゃんと押さえれたかはわかりませんが、お祭り気分を存分に楽しめました♪

土曜日は芦屋サマーカーニバルの花火大会があります。
西宮校の屋上から見れるらしいので、Tomokoも遊びに来て、わいわい見ようと思います!

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by petite_ayako | 2013-07-25 23:58 | vie 日常 | Comments(0)

焼き菓子の詰め合わせ

当店では焼き菓子の詰め合わせもご注文を承っております。

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*焼き菓子詰め合わせ
 箱(中) 300円
 パウンドケーキ 150×4
 ヌガーサブレ 300円
 ピーナッツバタークッキー 200円
 チョコチップクッキー 100円
 白鳳ジャム(小) 300円
 甘夏ママレード(小) 250円


箱の大きさは4種類ご用意しています。

小(1000-1500円用)
中(2000-2500円用)
大(3000-3500円用)
特大(4000円-用)


熨斗紙各種やリボン5色、包装紙も写真のエンジ色以外に、喪用のグレー系、婚礼用の和紙風白色をご用意しております。

店頭に焼き菓子があるときはお好きなものをご予算に合わせてお詰めします。
たくさんご入り用の際はお好みの焼き菓子をご指定いただけます。
お気軽にご相談ください。
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by petite_ayako | 2013-07-24 10:08 | petits fours 焼き菓子 | Comments(0)

ベイクドチーズケーキのレッスン

昨日は西宮校でベイクドチーズケーキのレッスンでした。
おひとりは初めてご参加される方で、最初は緊張気味でしたが・・・

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生地ができあがるころには笑顔でいっぱいでした♪
笑い声も絶えず、とっても楽しい雰囲気でレッスンができました。

レッスン後はご入会もしていただき、また生徒さまの素敵な笑顔にお会いできると思うと楽しみでなりません!

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ありがとうざいました。またお待ちしております!!


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by petite_ayako | 2013-07-23 01:52 | cours お菓子教室 | Comments(0)

清水白桃ジャム

桃ジャム第二弾ができあがりました!!

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*無肥料減農薬 あら川の桃 清水白桃ジャム 大 600円 小 300円
プレーン
レモングラス風味
シャンパン風味
ダージリンティー風味(ジュレ)
ピーチメルバ(フランボワーズ&バニラ風味)


レモングラスはこれまで作ってきた他のハーブ(ミント、ヴェルヴェンヌ)に比べて、
より香りと味が強く出ています。さわやかな風味!

シャンパン風味は実はシャンパンではないのですが・・・。。
イタリアのスプマンテ(スパークリングワイン)を贅沢に使っています。
泡はもちろん抜けてしまっていますが、とても上品な香りが口の中に広がります。

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ダージリンティー風味は唯一果肉をつぶしてジュレ状にしてあります。
密かな?!ファンもいる、隠れた人気フレーバーです。

ピーチメルバは、同じ名前のデザートからヒントを得たフレーバーです。
桃、バニラアイス、フランボワーズソースの組み合わせのパフェのようなデザートを
ヒントに、バニラとフランボワーズと合わせました。
フランボワーズは桃の香りを消してしまわないように控えめに。
ほんのりピンク色なのも、乙女心をくすぐります。
ヨーグルトにぴったり!
今シーズンの中で、私のイチオシフレーバーです☆

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ジャムは西宮校、泉大津校の各校でお求めいただけます。
泉大津校では、1日限りの週末だけのお店も不定期で営業しておりますが、
他の日でご購入をご希望される方はご相談ください。

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by petite_ayako | 2013-07-22 23:44 | autres その他のお菓子 | Comments(0)

1日だけの”週末だけのケーキ屋さん”

今日は“1日限りのケーキ屋さん“の日です。
この日を待っていてくださったお客さま、ありがとうございます。

今回のケーキは

*シフォンロール・白桃コンポート 380円
*フランボワーズムース 420円
*プラムのパイ 300円
*フォレ・ノワール 350円
*きまぐれルトライフル 400円

です。

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焼き菓子は、
*パウンドケーキ 各150円
 ココナッツミルク風味マンゴー
 小豆と黒ゴマ
 クランベリーとココア
 アプリコット
*ヌガーサブレ 10枚入り300円
*チョコチップクッキー 1枚入り100円
*ダイアモンドクッキー 5枚入り150円
*ピーナッツバタークッキー 5個入り200円

などなど…

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自家製ジャムもフルラインナップで揃えております!
もちろん新作の白鳳ジャムも♪
清水白桃ジャムも一部できあがっていますので、そちらもどうぞ♪

みなさまのお越しをお待ちしております!

営業日時: 7月21日(日)15:00-18:00

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by petite_ayako | 2013-07-21 04:14 | gateaux frais 生菓子 | Comments(0)

ライオンカーニバル

ライオンカーニバル開催中です♪

今回のケーキは

*シフォンロール・白桃コンポート 380円
*フランボワーズムース 420円
*プラムのパイ 300円

です。

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焼き菓子は、
*パウンドケーキ 各150円
 ココナッツミルク風味マンゴー
 小豆と黒ゴマ
 クランベリーとココア
 アプリコット
*ヌガーサブレ 10枚入り300円
*チョコチップクッキー 1枚入り100円
*ダイアモンドクッキー 5枚入り150円
*ピーナッツバタークッキー 5個入り200円

などなど…

自家製ジャムもフルラインナップで揃えております!
もちろん新作の白鳳ジャムも♪

遊びに来てくださいね!
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by petite_ayako | 2013-07-20 15:49 | Comments(0)

清水白桃

明日のライオンカーニバルに向けて、お菓子を準備していたところ…

思いがけず、桃農家さんからお電話がかかってきました。

「清水白桃の収穫がはじまりました。
 ジャム用の桃ご用意できるので、取りに来てもらえますか?」

車を飛ばして、またまた和歌山に行ってきましたー!

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7月に清水白桃を取りに行くのははじめて。

ある程度まとまった量が集まってからになるので、毎年いつ電話しようかと悩んでるうちに8月になってしまうそうなのですが、実は桃は出始めのころがいちばんおいしいそうなので(先日の「ちちんぷいぷい」の放送でおっしゃってました!)今年は例年以上のおいしさを期待できそうです!

予定外に早まって、内心慌ててますが、これからがんばってジャム作ります☆
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by petite_ayako | 2013-07-19 23:46 | autres その他のお菓子 | Comments(0)