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ベーグル朝ごはん

休日はたっぷり朝ごはんを食べるのが大好きです。

生徒さんにいただいた手作りベーグルがすっごくおいしくて感動しました☆

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フルーツは今の時期だけの、バレンシアオレンジ。
毎年和歌山の伯母が送ってくれます。

今日もいい一日になりそう!
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by petite_ayako | 2013-08-29 11:41 | vie 日常 | Comments(0)

粟玄

コーヒーのお供にお出ししたお茶菓子は、住吉にあるお菓子や産のもの。
和紙に包まれたこちらは「和洋」という、キャラメルナッツで、クルミにコーヒー風味のキャラメルを絡めた一口サイズのお菓子で、お茶にもコーヒーにもよく合います。

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「金の森」は粟おこしのような黒豆が入った米菓子で、きなこがまぶしてあります。

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ちょっと秋めいてきたので、こういう焼き菓子もおいしくなってきましたね。

*粟玄(あわげん)
 大阪市住吉区上住吉1-2-3
 TEL: 06-6671-0246
 http://awagen.jp/

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by petite_ayako | 2013-08-28 00:01 | patisseries パティスリー | Comments(0)

アイスコーヒー

今日は西宮校でAクラスの「ベトナム風コーヒーゼリー」のレッスンでした。

レッスン後には、ゼリーに使った同じ豆「アイスブレンド」を挽いて、美味しいアイスコーヒーでブレイクタイム♪

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私もふだんアイスコーヒーはついつい市販のものを飲んでしまうので、久しぶりに美味しいアイスコーヒーを飲みました。
挽きたての豆で淹れたアイスコーヒーは格別ですね。

豆はいつもの神戸の自家焙煎のお店で買ってます。

9月も同じメニューでレッスンしますので、美味しいコーヒーで作るゼリーとアイスコーヒーを味わいに来てくださいね!

レッスンのご予約お待ちしてます♪

■ヨシムラコーヒー
 兵庫県神戸市東灘区魚崎北町1-8-29
 TEL: 078-451-7081
 OPEN: 9:30-18:00
 定休日:日曜日、祝日
http://www.yoshimura-coffee.co.jp/


お問い合わせは・・・
école de pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
[Facebook]
Ecole de patisserie Petite Ayako泉大津校
Ecole de patisserie Petite Ayako西宮校
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by petite_ayako | 2013-08-27 20:03 | cours お菓子教室 | Comments(0)

無農薬いちぢくジャム

いちぢくジャムできあがりました♪
フレーバーは3種類です。

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*無農薬いちぢくジャム 各大550円、小280円
 プレーン
 ローズマリー風味
 三温糖&シナモン風味


無農薬なので、雑味のないすっきりとした甘さが飽きの来ないおいしさです♪
昨年もあっという間に売り切れて、お待ちいただいていたお客様も多いのでは?
今年もこれだけしか入荷できなかったので、数はあまり多くありません。
お急ぎくださいね☆
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by petite_ayako | 2013-08-26 23:37 | autres その他のお菓子 | Comments(0)

無農薬いちぢく

例年よりちょっと早いですが、
いつもの河内産無農薬いちぢくを
仕入れてきました!

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おいしいジャムになりますよ♪
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by petite_ayako | 2013-08-25 23:44 | autres その他のお菓子 | Comments(0)

9/210:00- カヌレ・ヴァニレキプファルンのレッスン

9月は8月のレッスンメニューを受講された方のみお好きなメニューをリクエストしていただいています。

9月2日(月)10:00~泉大津校Cクラス
カヌレヴァニレキプファルンのレッスンになりました。

私もいっしょに受けたい!という方はご連絡ください♪

レッスン内容の詳細は以下をご参照ください。
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Petite Ayako2012年9月のレッスンのご案内

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泉大津校のレッスンメニューはカヌレヴァニレキプファルンです。

ヴァニラをたっぷり使ったお菓子2種類を作ります。

カヌレはフランス・ボルドー地方の焼き菓子で、
外はパリッ、中はもちもちの食感が独特のおいしさ。

ヴァニレキプファルンはバニラシュガーをたっぷりまぶした
三日月形のほろりとした食感のウィーンのクッキーです。

カヌレ5個とクッキー15個をお持ち帰りいただきます。
手提げ袋のみご用意ください
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レッスンのご予約お待ちしております。

尚、リクエストメニューでのレッスンをご希望の生徒様は、
材料の手配やほかの生徒様へのお声かけなど準備がございますので、
できるだけ早くご予約いただければありがたいです。

メニューによっては、レッスン日までの日数が少ないと準備できないこともございますので、
あらかじめご了承ください。
特に9月後半はお休みが多くなっておりますが、
休校日は手配や準備などができませんので、
休校日を除いての日数でお考えの上、お早目のご連絡をお願いします。

école de pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
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Ecole de patisserie Petite Ayako泉大津校
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by petite_ayako | 2013-08-24 19:30 | cours お菓子教室 | Comments(0)

9月の1日だけのケーキ屋さんPetite Ayako

しばらくお休みしておりましたが、「1日だけのケーキ屋さん」復活です!
次回の営業は・・・

9月1日(日)15:00-18:00です。

今回は夏の間に作ったジャムと焼き菓子を中心にご用意しております。
生菓子(ケーキ)は、今のところない予定です。

いちぢく農家さんからもご連絡が入ったので、
いちぢくジャムも間に合いそうです!

みなさまのお越しをお待ちしております♪

お問い合わせ、ご相談、ご予約は・・・
Pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
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by petite_ayako | 2013-08-23 17:44 | information お知らせ | Comments(0)

ブーケ

今日は来月のお式に向けて、前撮りでした☆
撮影のためだけに作ってもらったブーケ、
暑いわりに長持ちしてくれています。
せっかくなので、レッスンで見ていただけたら嬉しいです♪

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週末の泉大津校のレッスンまで持てば、持っていきます!
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by petite_ayako | 2013-08-22 23:00 | vie 日常 | Comments(0)

シャルロットのふた

泉大津校Cクラスの今月と来月のレッスンメニューは
「白桃とヨーグルトムースのシャルロット」です。

メニューの写真では、ビスキュイはまわりをぐるっと囲んでいるだけですが、
こんな風に蓋を作ることもできます♪

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生地の状態がよければ、蓋も作っていただけますので、
ご希望の方はレッスン中におっしゃってくださいね。

今日の生徒さんはとっても丁寧に絞れました!
蓋もお花みたいでかわいいですね。

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by petite_ayako | 2013-08-20 23:00 | cours お菓子教室 | Comments(0)

9月のスケジュールをアップしました。

9月のスケジュールをホームページにアップしました。

Petite Ayako2013年9月のレッスンのご案内

誠に勝手ながら9月はお休みが大変多くなっております。
また、8月と同じレッスンメニューとなります。
8月のレッスンを受講された方は、
過去メニューの中からお好きなものをリクエストしてください。
(材料の都合がつくものに限りますので、ご相談ください。)
ご迷惑をおかけしますが、ご理解をお願いいたします。


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西宮校Aクラスのレッスンメニューはベトナム風コーヒーゼリーです。

ベトナムコーヒーからヒントを得た、
豆から淹れたおいしいコーヒーは固いゼリーに、
甘い練乳はとろとろのゼリーに。
2種類の固さのゼリーを組み合わせたデザートです。
おいしいコーヒーの淹れ方も伝授します!

コーヒーゼリー5個をお持ち帰りいただきます。
直径7cmのカップが5個入る容器と保冷剤をご持参ください。

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西宮校Bクラスのレッスンメニューはバニラアイスクリームアーモンド・チュイールです。

たっぷりバニラビーンズの濃厚アイスは
できたてのなめらかな口溶けをぜひ味わってください!
チュイールはアーモンドが香ばしい、
ざくざく食感の薄いクッキーです。

クッキー約20枚をラッピングしてお持ち帰りいただきます。
手提げ袋のみご持参ください。
(非常に溶けやすいため、アイスのお持ち帰りはできません。
ただし、ご近所にお住いの方のみアイスのお持ち帰りが可能。
密閉容器と保冷剤をご持参ください。)

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泉大津校Cクラスのレッスンメニューは白桃とヨーグルトムースのシャルロットです。

別立てスポンジのビスキュイでぐるりと囲み、
籔本畑下農園さんの白桃で作った自家製コンポート
とヨーグルトムースを流したさっぱりケーキです。
絞りの練習をしましょう。

シャルロット1台をお持ち帰りいただきます。
直径15cmのケーキが入るトレイ付容器と保冷剤をご持参ください。

レッスンのご予約お待ちしております!

お問い合わせ・レッスンのお申し込みは・・・
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by petite_ayako | 2013-08-19 00:01 | cours お菓子教室 | Comments(0)