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9/2(水)レッスン開催のお知らせ

9月のスケジュール追加でレッスンを開催します。

9月2日(水)11:00-

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ご希望の生徒さまはご連絡ください。
尚、お電話に出れないこともありますので、
繋がらない時はメールをいただければ、後ほど確認いたします。

よろしくお願いします。

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by petite_ayako | 2015-08-31 12:51 | Comments(0)

9月のスケジュールをアップしました

9月のスケジュールをホームページにアップしました。

Petite Ayako2015年9月のレッスンのご案内

レッスンメニューはいちじくのパイです。

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パートブリゼを敷き、旬のいちじくをたっぷり入れて、じっくり焼き上げます。
初秋のティータイムにぴったりのパイです。

パートブリゼはお砂糖の入らない、練りこみパイ生地のこと。
お菓子にもよく使いますが、お料理にも使えるので、
いろんなものに応用できるのも魅力です。
ぜひマスターしてください!

直径16cmのパイを1台お持ち帰りいただきます。
トレイつき容器をご持参ください。

レッスンのご予約お待ちしております!

************* お願い **************
尚、誠に恐縮ではございますが、
もうひとつの仕事である自転車ショップの急なスタッフ不足により、
週末はそちらへ出勤しなくてはいけなくなる可能性があります。
スケジュールを予告なく変更することがあるかもしれませんが、
ご了承ください。
受講可能な生徒さまは、平日にご予約しいただけると助かります。
勝手を申しますが、ご協力をお願いいたします。
**********************************

お問い合わせ・レッスンのお申し込みは・・・
école de pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
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by petite_ayako | 2015-08-29 00:45 | cours お菓子教室 | Comments(0)

Pain +

近くにもう一軒大好きなお店が移転してきています。
こちらの店舗は以前「ブランジェリーキイチ」があった場所。
大繁盛されて摂津に移転されたとか。
キイチも好きなお店でした♪

そして、移転前「クープ」というお店をされていて、
好きでよく通っているうちにシェフと仲良くなり、私の教室にも来てくださいました。
2度移転されていますが、そのたびに追いかけています(笑)
ここに移転されることが決まってからは、私も南大阪を離れてしまい、
何度か前を通るも、改装中でまだオープンされておらず、ずっと楽しみにしていました。
ずいぶんご無沙汰してしまっていましたが、すぐに私だとわかってくださって、
嬉しかったですね~

そして、もっと嬉しかったのはハード系のパンのおいしさが変わっていなかったこと!
私のいちばんのお気に入りは、ミルクフランス。

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お惣菜系も充実していて、どれを食べても安心します。
シェフはちょっと天然?のほんわかした方ですが、
パンの実力にはガッツを感じますね!

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■Pain +(パンプラス)
 大阪狭山市狭山5-2258-1
 TEL: 072-366-4848
 定休日:日曜日


お問い合わせは・・・
école de pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
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Ecole de patisserie Petite Ayako泉大津校
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by petite_ayako | 2015-08-28 22:46 | voyage 食べ歩き | Comments(0)

フランス菓子処 Petite-Pêche

ランチの帰りに久しぶりに狭山に寄り道。
大好きなケーキ屋さんへ約3年ぶりに訪れました。
以前、金剛にお店があったときからのファンで、
出身校が同じ(辻製菓専門学校、辻調フランス校)というだけで
とても親切にしていただき、それからのご縁です。

シェフのお菓子にはフランスのエスプリがたっぷりで、
日本人好みに媚びず、伝統に忠実なところが私の好みど真ん中です!

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** タルト・バナーヌ **


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** プティットゥペシュ **

店名にもなっている、娘さんの名前「桃子」から取ったケーキの名前。
桃の優しいムースです。

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** モンシェフ **

シェフが師事していた京都「オ・グルニエ・ドール」の西原金蔵シェフの
スペシャリテです。
チョコレートムースの最高峰!

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** フォレ・ノワール **

フランス伝統菓子!
ココアスポンジのキメと濃厚さが絶妙でした。

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** エクレール・カフェ **

しっかり焼かれたシュー生地と、効かせたカフェの苦味に
フランスを思い出します。

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** タルト・オ・リュバーブ **

リュバーブ(西洋フキ)!私の大好物!!
このタルトを出しているお店はなかなかありませんよ。

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** サバラン **

ラム酒も不必要に控えず、しっかり使っているのがいいですね。
発酵生地を使ったケーキも日本のケーキ屋さんでは貴重ですね。

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** 焼菓子いろいろ **

バターのおいしさがしっかり伝わってくるおいしさ。

ケーキ屋さんにはワインショップも併設されており(経営は別の方です)
ケーキに合わせてワインも選んで、いっしょにプレゼントするなんてこともできて、
オシャレですよね♪

同じ建物の2階にあるイタリアン(ピッツェリア?)も気になります!!

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■フランス菓子処 Petite-Pêche(プティットゥ・ペシュ)
 大阪狭山市金剛2-13-23 大阪狭山グルメ館1F
 TEL&FAX: 072-366-5697
 定休日: 不定休
 http://www.nau-now.com/cake/petite-peche/index.html


お問い合わせは・・・
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メール      petite_ayako@excite.co.jp
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by petite_ayako | 2015-08-18 19:11 | patisseries パティスリー | Comments(0)

ログハウス・Café&Lunch森のくまさん

休日のランチに、涼を求めて山の中のカフェに行ってきました。
河内長野からすぐ、千早赤阪村にあります。
ちょうどカーブに差し掛かる道沿いにあるので、うっかり看板を見落としてしまいそうですが・・・
その名の通り、森の中にあります♪

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駐車場横には薪が山積みされていることから、暖炉があるのだとわかります。
たくさんのかわいい動物たちが迎えてくれます。
暖炉に、動物に・・・わくわく期待が高まります!

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建物はなんと立派なログハウス!!

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内装もとてもすてきで、木の温もりと山の涼しさに囲まれて、
ゆっくりとした時間が流れます。

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個室もあります。

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この日は残念ながらあと少しのところでランチタイムを過ぎてしまい、
軽食とカフェメニューのみということで、
ピザトーストとケーキをいただきました。

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できる限り自家栽培のお野菜を使っているそうで、
トーストの上にはいろんな種類のお野菜がたっぷり!
おいしいお野菜がいっぱいで、満腹満足♪
ボリュームたっぷりで、ランチとして十分お腹いっぱいになりました。

ピザトーストとケーキをひとり1皿ずつ注文しようとしたら
「ケーキはおなかの様子を見て、またあとで注文してください」
とおっしゃっていただいたのですが、なるほど、
トーストのあとにケーキをひとつ食べるのはおなかが苦しくなりそうです。
トーストのボリュームと言い、オーダーの取り方といい、
なんて良心的なんでしょう!

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ケーキは半分ずつにしました。
ねっとりと濃厚な食感で、あと味はしつこくなく。
ただ、添えられたグレープフルーツと、かけられたチョコレートソースは
要らないかも・・・

アイスコーヒーが苦味が効いていてとってもおいしかったです。
量もたっぷり!

そして、後日今度はロードバイクでお邪魔しました。
朝はドリンクを注文すると食パンとサラダがサービスでついてくるという
嬉しいモーニングサービス(9:00-11:00)があるので、
朝早くから走ってるライダーさんに大人気だそうです。

私は念願のランチ。
ハンバーグは洋風と和風から選べて、和風にしました。

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出汁&大根おろしに、、お野菜のトッピングも。
ボリューム満点で、おなかいっぱいになりました。
デザートにヨーグルトがついてくるのも嬉しいですね。

夏は涼しくて気持ちがいいですし、また暖炉に火が灯る季節もいいんだろうなぁと
冬に訪れるのも楽しみです。

■ログハウス・Café&Lunch森のくまさん(もりのくまさん)
 大阪府南河内郡千早赤阪村大字小吹423-1
 TEL: 090-2285-7956
OPEN: 平日11:00-17:00、土日祝9:00-17:00
 定休日:木・金曜日
http://morino-kumasan-cafe.jimdo.com/


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by petite_ayako | 2015-08-17 18:45 | voyage 食べ歩き | Comments(0)

Pâtisserie de Minature

芦屋のお気に入りケーキやさんと、ことごとくご縁がなかったので、
新しいお店の開拓をすることにしました。

パティスリープランがある目抜き通りから少し西に入ったところに
小さなかわいらしいケーキ屋さんを発見!

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「ミニチュアがコンセプト」のケーキ屋さんで、
そのコンセプト通り、ショーケースのケーキはぜんぶミニミニサイズ!

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小さくカットしたり、デコレーションするの、手間かかるだろうなぁ。。
と思わず作る側のことを考えてしまいました。

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** モンブラン **


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** ア・ムール(バナナムース) **


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** オペラ **


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** レモンタルト **


サイズは普通のケーキの半分くらいで、お値段は2/3くらい?
味はあまり期待はしていなかったのですが、おいしかったです。
どうせなら普通サイズで食べたい!と思う味でした。
パーティや、たっぷりのお食事の後のちょこっとデザートにはちょうどいいサイズですが
おやつとしては、3個くらい食べないと満足しないかも(笑)
10個入りのお得なセットもあるみたいですよ。

■Pâtisserie de Minature(パティスリー ミナチューレ)
 兵庫県芦屋市茶屋之町3-9
 TEL: 0797-23-8889
 定休日:月曜日、その他不定休


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by petite_ayako | 2015-08-16 10:30 | patisseries パティスリー | Comments(0)

Pâtisserie Plein

そして久しぶりにケーキ食べ歩きへ♪

まずは大好きな芦屋のケーキ屋さんに行くも、
お昼過ぎに行っても、予想通り売り切れ、、、
唯一残っていたシュークリームだけ買いました。

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本気で買いたいのなら、朝一番に行かなくては!
いつか、ここのケーキでお誕生日をお祝いしてもらうのが夢です。

■Pâtisserie Plein(プラン)
 兵庫県芦屋市茶屋之町3-3-101
 TEL: 0797-35-0466
 定休日:月・火曜日
 OPEN:10:00-19:00
(売り切れの場合、閉店時間が早くなることがある)
http://www.plein.jp/


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by petite_ayako | 2015-08-15 17:12 | patisseries パティスリー | Comments(0)

Starbucks

ランチの後、ひとりカフェタイム。


スターバックスのタンブラーをプレゼントにいただいて、
それにドリンクチケットが1枚ついていたのですが、
スタバに行くときにタンブラーを忘れてしまい、
ずっとチケットだけがお財布に入ったままでした。

どのドリンクでもいいですよと言われ、欲張ってフラペチーノにしたら、
蓋が閉まりませんでした(笑)

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さすがステンレスタンブラー、
フラペチーノは溶けずにずっと冷たいままでした♪

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by petite_ayako | 2015-08-14 17:02 | voyage 食べ歩き | Comments(0)

aqua

またまた別の日に西宮でランチ。
友人が子連れだったので、ママ御用達のカフェに連れて行ってもらいました。

西宮浜のハーバーに面したお店で、
他にもレストランやバーベキュースペース、雑貨屋さんなどがあります。
西宮に2年住んでいて、毎日高速から降りてくるときに橋から見えていたはずなのに
全然知りませんでした。

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オープンカフェで夏気分たっぷりでした♪

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パスタはそれなりでしたが、、、

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雰囲気はよかったです!
暑い日だったので、テラスのプールに飛び込みたい気分でした(笑)

■aqua(アクア)
 兵庫県西宮市本町4-10
 TEL: 0798-38-4575
 定休日:無休


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by petite_ayako | 2015-08-13 16:56 | voyage 食べ歩き | Comments(0)

BARACCA DEL SOLE

いつもながら食べ歩きレポートが溜まりっぱなしです。。
6月のことですが、ご紹介します。
2月末に堺に引っ越して以来、数か月ぶりに西宮へ。
住んでいるときも、思ったほど近所の食べ歩きができなかったので、
久しぶりに友人とランチを楽しみに行きました。

いつもディナータイムばかりで、実はランチは初めて。
予約ができないので、オープン時間に行かないとすぐ満席になってしまうそうですが、
この日は雨だったせいか、少し過ぎていてもゆったり座れました。

1人前で丸々1枚ピザが出てくるので、ボリュームたっぷり!
マルゲリータとアーティチョークから選べたので
私は大好きなアーティチョークのピザを♪

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ナポリ風ピザでもちもち食感の生地がたまりません!
もちろんお店に窯があって、焼き立てです。
1枚食べきったらお腹ぱんぱんでしたが、満腹満足でした♪
久しぶりにおいしいピザが食べれて幸せでした!

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■BARACCA DEL SOLE(バラッカ・デル・ソーレ)
 兵庫県芦屋市涼風町6-19
 TEL: 0797-55-3232
 定休日:月曜日


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by petite_ayako | 2015-08-08 18:11 | voyage 食べ歩き | Comments(0)