<   2015年 09月 ( 8 )   > この月の画像一覧

10月のスケジュールをアップしました。

10月のスケジュールをホームページにアップしました。

Petite Ayako2015年10月のレッスンのご案内

c0082904_02972.jpg


レッスンメニューはタルトレット・ピニョンです。

パートシュクレのタルトの器に、サワークリームでコクを出したアパレイユを流して焼き、
キャラメリゼした松の実をたっぷり乗せて仕上げます。

松の実が採れるフランス南部の伝統的なお菓子です。
日本ではなじみの薄い松の実ですが、
お料理だけではなくお菓子にもとてもよく合います。

カリカリした松の実ととろりとしたアパレイユのハーモニーが
印象深いおいしさ!

直径7cmのタルトを6台お持ち帰りいただきます。
容器と保冷剤をご持参ください。

尚、材料費の都合上、レッスン料は通常よりプラス500円となります。
ご了承ください。

レッスンのご予約お待ちしております!

**************** お願い *****************
尚、誠に恐縮ではございますが、
もうひとつの仕事である自転車ショップの急なスタッフ不足により、
週末はそちらへ出勤しなくてはいけなくなる可能性があります。
スケジュールを予告なく変更することがあるかもしれませんが、
ご了承ください。
受講可能な生徒さまは、平日にご予約いただけると助かります。
勝手を申しますが、ご協力をお願いいたします。
****************************************

お問い合わせ・レッスンのお申し込みは・・・
école de pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
[PR]
by petite_ayako | 2015-09-27 23:59 | cours お菓子教室 | Comments(0)

鳥羽のたび①

普段なかなかまとまったお休みが取れませんが、
この夏の一大イベントで、7月に鳥羽へ旅に行ってきました。

1日目はいいお天気!

c0082904_22213434.jpg


午前のうちに鳥羽に到着してまずはサイクリングを楽しみました。

c0082904_22215236.jpg


展望台にて名物「とばーがー」で軽くランチ。
伊勢エビが入ったコロッケがサンドされていますが、
お値段ほど、伊勢エビの味はしませんでした・・・

伊勢まで走って、赤福で「赤福氷」を♪

c0082904_2222595.jpg


昨年も食べましたが、やっぱりおいしいですね。
ボリュームたっぷりで、中には餡と白玉ベースのお餅が入っています。

c0082904_22221520.jpg


最後に夫婦岩へ。
小学校の修学旅行で来ましたが、こんな小さかったかな?と
身長は当時からまったく伸びていませんが・・・(笑)

c0082904_22222561.jpg


そして、今回のハイライト!!お宿に向かいました。
つづく。。

お問い合わせは・・・
école de pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
[Facebook]
Ecole de patisserie Petite Ayako泉大津校
[PR]
by petite_ayako | 2015-09-26 22:22 | vie 日常 | Comments(0)

スタンプクッキー

焼菓子のご注文で思い出したのが春のこと・・・
すっかりアップするのを忘れていたようです。
今更ですがご紹介です!

春は別れの季節でもあり、出会いの季節でもありますね。
4月で転勤になった方に、お別れ&はじめましてのごあいさつに
たくさんの焼き菓子のご注文をいただきました。

c0082904_23444651.jpg

c0082904_23445597.jpg


シンプルなプレーンのクッキーと、バニラ&シナモン風味のチョコレートのクッキーに、
「MERCI」(ありがとう)「ENCHANTE」(はじめまして)とお名前の
スタンプを押しました。
シンプルですが、かわいさもおいしさも他にはないオリジナル!

c0082904_23452450.jpg


*スタンプクッキー3枚入り 200円
*同じスタンプで10枚以上からのご注文でお願いします。
3枚別々のスタンプ、プレーンとチョコレートの組み合わせは
自由に選んでいただけます。


お問い合わせ、ご相談、ご予約は・・・
Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
[Facebook]
Ecole de patisserie Petite Ayako泉大津校
[PR]
by petite_ayako | 2015-09-07 09:43 | petits fours 焼き菓子 | Comments(0)

旅のおやつ

定期的に“旅のおやつ”をご注文くださるお客さまがいらっしゃいます。
バスを貸し切って大勢で旅にでかけられる際のおやつです。
いつもお任せくださるので、毎回違う内容で、少しずついろいろを心がけています。

今回は最近レッスンで作ったちょっと凝ったクッキーを中心に。

c0082904_23155631.jpg


ポルボローネはプレーン生地×ビターチョコと、抹茶生地×ホワイトチョコを
キャンディのようにひとつずつ包んで。

c0082904_2316775.jpg


バニラの香りたっぷりブレッツェル。

c0082904_23161599.jpg


ちょっとお腹の空いたときにはレモンパウンドケーキを。



8月のお天気もいい週末で、きっと楽しい旅になったことでしょう♪

c0082904_23162943.jpg

c0082904_231636100.jpg

*焼菓子詰め合わせ 参考価格500円


お問い合わせ、ご相談、ご予約は・・・
Pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
[Facebook]
Ecole de patisserie Petite Ayako泉大津校
[PR]
by petite_ayako | 2015-09-06 10:15 | petits fours 焼き菓子 | Comments(0)

ピアノのアイシングクッキーつき生クリームデコレーションケーキ

9月1日生まれの常連のお客さまのケーキは、
大好きなぶどうと自家製桃のコンポート、キウィ、いちぢくの
生クリームデコレーションケーキでした。

c0082904_2335131.jpg


アイシングクッキーのリクエストは今年はピアノ。
小さいころからピアノを習っていて、クラブは吹奏楽部という
音楽が大好きな女の子です♪

c0082904_234321.jpg


クッキーを欲張って乗せたので、
相変わらずのもりもりになっちゃいました(笑)
乗り切らなかったクッキーは袋に入れてお渡ししました。

c0082904_2353542.jpg


フルーツももりもりです!

c0082904_2344043.jpg


世界でたったひとつのケーキに、大喜びしてくださいました。

c0082904_2345221.jpg


*生クリームデコレーションケーキ
 15cm 3000円~
 18cm 4000円~
 チョコプレート 100円
 (写真のケーキは15cm、フルーツ増量、アイシングクッキーは別料金)


あやかちゃん、16歳のお誕生日おめでとう。
来年もまたお祝いさせてくださいね。

お問い合わせ、ご相談、ご予約は・・・
Pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
[Facebook]
Ecole de patisserie Petite Ayako泉大津校
[PR]
by petite_ayako | 2015-09-05 23:06 | gateaux frais 生菓子 | Comments(0)

姪1歳のお誕生日

私事ですが、先日姪が1歳のお誕生日を迎えました。
お誕生日会をするということで(大人が)
絢子叔母チャンはりきってケーキを作りました☆

メロン、白桃コンポート、オレンジ、キウィ、バナナ・・・
フルーツいっぱいの生クリームデコレーションケーキです。

c0082904_14133243.jpg


おじいちゃんおばあちゃん、お父さんお母さんがおいしく食べました!
来年は姪っ子の口にも入るかな?

1さいのおたんじょうびおめでとう!
すくすく大きくなーれ!!

お問い合わせは・・・
Pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
[Facebook]
Ecole de patisserie Petite Ayako泉大津校
[PR]
by petite_ayako | 2015-09-03 14:14 | gateaux frais 生菓子 | Comments(0)

Petite Ayako8周年

「愛媛からお花が届いています」という電話がかかってきて、あっと思い出しました。
今日は、Petite Ayakoの創立日。
8周年を迎えました。
当の本人はすっかり忘れてしまっていたのに、毎年覚えていてくれて、必ずお花を送ってきてくれます。

c0082904_2323961.jpg


辻製菓時代からフランス校までいっしょだった、パティシエールの仲間。
心から“同志”と思える友達です。

「いつもパワフルな姿に励まされます」
というメッセージに涙が出そうになりました。

細々ながら続けてきた8年。
以前のようにいろんなことはできていませんし、仕事を掛け持ちしていることで
生徒さまお客さまにはご迷惑をおかけしてばかり。
でも、形が変わっても続けて行こうと8年前誓いました。
その気持ちを忘れずに、これからもどんな形であれ続けていきます。
続けれる環境と、応援してくれる周囲の人たちに感謝してもしきれません。

Petite Ayakoと同じお誕生日の、常連のお客さんもまた、
お誕生日ケーキのご注文をくださいました。
まだ8歳だった女の子がもう16歳。
ケーキもジャムも私が作ったものしか食べないそうです。
8年も飽きずに私のケーキをおいしいと通い続けてくれて、
ほんとうにありがとうございます。

c0082904_2324989.jpg


こんなPetite Ayakoですが、9周年10周年、さらに20周年をめざして
続けていきたいと思いますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします。

みなさまに感謝の気持ちを込めて。
Petite Ayako 柴谷絢子

お問い合わせは・・・
école de pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
[Facebook]
Ecole de patisserie Petite Ayako泉大津校
[PR]
by petite_ayako | 2015-09-01 23:04 | information お知らせ | Comments(0)

9/2,9/16レッスン開催のお知らせ

9月のスケジュールの日程を追加しました。

9月2日(水)11:00-
9月16日(水)10:00-

ご希望の生徒さまがいらっしゃいましたら、ご連絡ください。


↓↓9月のレッスンのご案内です。

Petite Ayako2015年9月のレッスンのご案内

レッスンメニューはいちじくのパイです。

c0082904_0453933.jpg

c0082904_0454716.jpg


パートブリゼを敷き、旬のいちじくをたっぷり入れて、じっくり焼き上げます。
初秋のティータイムにぴったりのパイです。

パートブリゼはお砂糖の入らない、練りこみパイ生地のこと。
お菓子にもよく使いますが、お料理にも使えるので、
いろんなものに応用できるのも魅力です。
ぜひマスターしてください!

直径16cmのパイを1台お持ち帰りいただきます。
トレイつき容器をご持参ください。

レッスンのご予約お待ちしております!

************* お願い **************
尚、誠に恐縮ではございますが、
もうひとつの仕事である自転車ショップの急なスタッフ不足により、
週末はそちらへ出勤しなくてはいけなくなる可能性があります。
スケジュールを予告なく変更することがあるかもしれませんが、
ご了承ください。
受講可能な生徒さまは、平日にご予約しいただけると助かります。
勝手を申しますが、ご協力をお願いいたします。
**********************************

お問い合わせ・レッスンのお申し込みは・・・
école de pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
[PR]
by petite_ayako | 2015-09-01 14:25 | Comments(0)