<   2016年 12月 ( 6 )   > この月の画像一覧

年末年始休暇のお知らせ

いつもPetite Ayakoをご愛顧いただきありがとうございます。
本日よりお休みをいただいております。

お休み:12月28日(水)~1月5日(金)

尚、この期間はメールチェックもする予定ですが、
すぐには対応できない場合がございます。
いただいたメールには、休み明けに順次お返事させていただきます。

緊急の場合のみ泉大津校の電話へご連絡ください。
出れないこともありますが、ご了承ください。
生徒さまは着信を残していただければ、こちらから折り返します。

TEL: 0725-33-1025
(お待ちいただくと、携帯電話に転送されます。)

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。

お問い合わせ・レッスンのお申し込みは・・・
école de pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
[Facebook]
Ecole de patisserie Petite Ayako泉大津校
[PR]
by petite_ayako | 2016-12-28 06:00 | information お知らせ | Comments(0)

1月のスケジュールをアップしました

1月のスケジュールをホームページにアップしました。

Petite Ayako2017年1月のレッスンのご案内

c0082904_23402499.jpg


レッスンメニューはボンボンショコラ“紅茶風味のミルクチョコレート”です。

1月は恒例のチョコレートのテンパリングのレッスンです。
ホワイトチョコレートで器を作って、
ガナッシュを入れるタイプのボンボンショコラ第3弾。
前々回はスウィートチョコレート、前回はミルクチョコレートでしたが
今回はホワイトチョコレート。
チョコレートのタイプが変わると、テンパリングの温度が変わります。
タイミングが変わるので、ぜひその違いを感じてください。

中に流すガナッシュは、紅茶葉をたっぷり煮出して香りを抽出した
ミルクチョコレートで作ります。

c0082904_23404327.jpg


今回は白い器に茶色のガナッシュを流すので
色が混ざらないようにするのもちょっと難しいかも!?

おうちではなかなか難しいテンパリング、
1月にレッスンしておいて、おうちで本番に臨むのもよし、
レッスンで作ったボンボンショコラを2月のバレンタインデーに渡すこともできます。

レッスンのご予約お待ちしております!

**************** お願い *****************
尚、誠に恐縮ではございますが、
もうひとつの仕事である自転車ショップの急なスタッフ不足により、
スケジュールを予告なく変更することがあるかもしれませんが、
ご了承ください。
受講可能な生徒さまは、平日にご予約いただけると助かります。
勝手を申しますが、ご協力をお願いいたします。
****************************************

お問い合わせ・レッスンのお申し込みは・・・
école de pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
[PR]
by petite_ayako | 2016-12-27 23:41 | cours お菓子教室 | Comments(0)

ご注文ありがとうございました

今年も無事クリスマスケーキの受け渡しが終わりました。
ご注文くださったみなさま、ありがとうございました。

c0082904_21411826.jpg


変わらず2種類のみの販売ですが、
変わらぬおいしさをみなさまにお届けできるよう
ひとつひとつ心を込めて作りました。

c0082904_21414098.jpg

c0082904_21424964.jpg


Petite Ayakoのケーキでたくさんの人が
笑顔になっていただけたら嬉しいです。

c0082904_2143140.jpg

c0082904_21431995.jpg


メリークリスマス!!

c0082904_21434888.jpg


お問い合わせは・・・
Pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
[Facebook]
Ecole de patisserie Petite Ayako泉大津校
[PR]
by petite_ayako | 2016-12-25 21:44 | noël クリスマス | Comments(0)

スノードーム

みなさまのところにサンタさんは来ましたか?
私のところにも来てくれました♪

クリスマスケーキを作っていると・・・
思いがけないプレゼントが届きました。

c0082904_21182744.jpg


いつもお世話になっている桃農家のジェラートやさんから
アントルメグラッセ(ジェラートのケーキ)が届いたのです!

c0082904_21184162.jpg


ケーキはいつも自分で作るか、自分で買うかなので
クリスマスにホールケーキをいただいたのは初めて!
サプライズに大感激でした!!

c0082904_2119630.jpg


ジェラートづくりに生かしたい、と
Petite Ayakoのレッスンを受けに来てくださっているのですが
「いつもお世話になっているので」と贈ってくださいました。
いつも桃ジャムに使うおいしい桃を譲っていただいて、
お世話になっているのは私のほうなのに・・・

c0082904_21193429.jpg



「スノードーム」と名づけられたアントルメグラッセは
切ってみると、土台はミルクジェラートにいちごのジェラート、
カリカリしたチョコレートのパフのようなものも入っていました。
上のスノードームには緑色のジェラートが隠れていて
ピスタチオ?と思ったら、抹茶&ゆずジェラートでした。
ゆずの香りがとてもよくて、しばらく口の中に香りが広がります。
ユニークな組み合わせに心が躍りました♪

半分は残して次の日のお楽しみに。
ジェラートは冷凍庫で保管しても数日なら味が落ちないので
何日かに分けて楽しめるのもいいですね。

とってもおいしかったです!
ありがとうございました!!

■桃農家のイタリアンジェラート 藤桃庵(とうとうあん)
 和歌山県紀の川市桃山町元901
 TEL: 0736-66-8475
定休日: 水曜日(夏季は無休)
 http://www.toutouan.biz/


お問い合わせは・・・
école de pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
[Facebook]
Ecole de patisserie Petite Ayako泉大津校
[PR]
by petite_ayako | 2016-12-25 21:19 | patisseries パティスリー | Comments(0)

Joyeux Noel!!

クリスマスケーキの受け渡し始まっています。
今日はいちばん多くのお客さまに来ていただきました。
年々マシェリ人気が上昇しています。
今年はついに予約数の半数を超えました。

明日お越しのお客さまもお待ちしております。

c0082904_21193699.jpg

[PR]
by petite_ayako | 2016-12-24 21:20 | noël クリスマス | Comments(0)

12月のスケジュールをアップしました

12月のスケジュールをホームページにアップしました。

Petite Ayako2016年12月のレッスンのご案内

c0082904_16944100.jpg


レッスンメニューはブッシュドノエル・ショコラです。

たまごがたっぷりのきめの細かいココアスポンジに生チョコレートクリームを巻き、
表面を木の幹に見立ててチョコレート風味のメレンゲで飾ったブッシュドノエルです。
クリームには少し苦みのあるクーベルチョコレートを混ぜて本格的な味に。

白いクリームならなんてことのないスポンジやクリームも
ココアやチョコレートが入ることで、ぐんと難易度が上がります。
せっかくふわふわに泡立たスポンジが、ココアを入れた途端にしぼんでしまった・・・
なんてことありませんか?

混ぜるタイミングや回数など、しっかりとコツを押さえて
失敗のないチョコレートケーキをマスターしてください♪

c0082904_1610359.jpg


レッスンのご予約お待ちしております!

**************** お願い *****************
尚、誠に恐縮ではございますが、
もうひとつの仕事である自転車ショップの急なスタッフ不足により、
スケジュールを予告なく変更することがあるかもしれませんが、
ご了承ください。
受講可能な生徒さまは、平日にご予約いただけると助かります。
勝手を申しますが、ご協力をお願いいたします。
****************************************

お問い合わせ・レッスンのお申し込みは・・・
école de pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
[PR]
by petite_ayako | 2016-12-01 16:10 | cours お菓子教室 | Comments(0)