能登半島のたび③輪島ねぶた温泉 海游 能登の庄

お宿はお料理と温泉がよさそうなところを選びました。

ちょっと奮発したので、どんなお宿がどきどきしていたのですが・・・

お料理も温泉も最高でした!

温泉は日帰り入浴も可能な露天風呂付の大浴場と

宿泊客専用の新しい大浴場と2か所あり

もちろんどちらも入りました♪

(正確には、夕食前、就寝前、朝食前の3回!)

ねぶた温泉の「ねぶた」は「寝豚」と書き、

ケガをした豚が温泉でその傷を癒していたところからついた名前なんだそうです。

今まで入ったことのないほどとろりとしたアルカリ泉でなんとph10.5!!

何回でも入りたいくらい気持ちよかったです。


お部屋に入るとお茶とお茶菓子、あんみつが♪

このちょっとした心遣いが嬉しいですね。


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お料理は囲炉裏のある個室でいただきました。

日本海の海の幸がちりばめられたお料理は

輪島市特産の「輪島塗」の器に丁寧に盛り付けられていて

見た目にも美しく、とってもおいしかったです。

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日本酒の飲み比べセットも輪島塗のおちょこで。

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この時期の日本海ならではの「のどぐろ」を食べたくて

通常のお料理とは別に用意していただきました。

金沢などでのどぐろのお寿司や、一夜干しは食べたことがありましたが

お宿の方のおすすめの「焼き」でお願いしました。

小ぶりに見えましたが身がたっぷり入っていて、

脂もしっかりのっていて、至福のおいしさでした~!!

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能登名物「なまこうどん」

赤ナマコを練りこんだおうどんです。

ほんのり磯の香りがして、つるっとした食感なので

おなかいっぱいでもするするっと食べれました。

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「香箱蟹」

別名「セコガニ」、雌のズワイガニのことです。

内子と外子の両方を楽しめるカニで小さいですが

濃厚でうま味たっぷりでした!

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少しずついろんなお料理を時間をかけて出していただき

ひとつずつ味わいながら、個室でゆったり楽しみました。

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朝ごはんは白米と温泉で炊いたお粥から選べたので

私はお粥を。

温泉で肌も胃も癒されました♪

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帰りにはバーカウンターでコーヒーをいただき

最後まで名残惜しくお宿を堪能しました。


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ゆっくり温泉とお食事を楽しむには至福のお宿でした。

わざわざ遠出する価値は大いにありました!

おすすめです!!

今回直前に予約したので、露天風呂の温泉付きのお部屋は満室だったのですが

次回はぜひ温泉付きの部屋に泊まりたいです!

■輪島ねぶた温泉 海游 能登の庄(かいゆう・のとのしょう)

http://www.notonosho.co.jp/




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# by petite_ayako | 2017-02-12 20:34 | vie 日常 | Comments(0)

能登半島のたび②白米千枚田

のと里山海道をさらに進んでいき・・・

能登半島の根元から2/3ほど行った「輪島市」に今回の宿を取っていました。

現地に向かってから気が付いたのですが、目的地になかなか到着しません。

予想以上に能登半島は広かったです。

時間に余裕のあるときに行ってよかったと思いました!

宿を少し行き過ぎたところに世界農業遺産に認定された

「白米千枚田(しろよねせんまいだ)」があります。

小さな田んぼが急斜面にいくつも並び棚田を形成していて、

その姿は幾何学模様を描いているようにも見え、

日本海に向かってなだれ落ちるようにも見え、美しい景観を生み出しています。

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宿からは夜のライトアップを見に連れて行ってくださるバスが出ているのですが

ライトアップの前、太陽の出ている間に一度見ておきたかったのです。


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「千枚田」はたくさんある、の意味でもあり

「狭い田」から来ているとの説もあります。

実際に田んぼの数は1004枚あります。

青々とした苗の季節や、黄金色に輝く稲穂の季節も美しいでしょうね。

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一旦宿にチェックインし、日が暮れてからバスで

ライトアップ「あぜのきらめき」を見に連れて行っていただきました。

もともとは1日限りのキャンドルナイトから始まったこのイベントは

現在はLEDのイルミネーションで稲を収穫した後の秋から春先までの間に
見ることができます。

太陽光で光っているそうで、その日の日射量や日没時間によって、

点灯時間が異なるそうですが、30分ごとに黄色とピンク色に変化して

目を楽しませてくれます。

私たちは運がよく、30分の滞在時間で色の変化を見れました!

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昼間は上から見ただけだったので、あぜ道を降りていくと

本当に急斜面だということがよくわかりました。

バスの集合時間に遅れそうになり、下った分小走りで登ると息が切れました()

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■輪島市(わじまし)ホームページ

http://wajimaonsen.com/article_detail/54.html

■白米千枚田物語(しろよねせんまいだものがたり)

http://www.senmaida-monogatari.com/



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# by petite_ayako | 2017-02-11 22:37 | vie 日常 | Comments(0)

能登半島のたび①千里浜なぎさドライブウェイ

去年の年末は、いつもより早くお休みをいただくことになり、

めったにない機会なので、ゆっくりと旅を楽しんできました。

いつもなら白馬に直行するのですが、日数が十分にあったのと

白馬に雪があまり積もっていなかったので

直前に思い付きで能登半島に宿を取りました。

白馬までの間で、金沢?白川郷?と思ったのですが

どちらも何度か行ったことのある場所で

せっかく時間があるのだから足を延ばして行ったことのないところへ!

ということで、以前から漠然と行ってみたかった能登半島に行こうと

決めたのでした。

ちょっと時間が経ってしまいましたが

とってもよかったので、少しずつ紹介させてくださいね。

直前に決めたのと、クリスマスから年末のバタバタで

旅の支度をするのだけで精一杯。

宿以外ほとんど何も調べずに当日出発しました。

北陸道を北上し、能登半島手前のインターで降りて

「のと里山海道」に入りました。

もともと有料道路だったみたいですが、

海岸線沿いで景色もよくて気持ちいい道でした。

途中の観光マップで偶然見つけたここ!

なんと車で走れる砂浜!!

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「千里浜(ちりはま)なぎさドライブウェイ」という

日本で唯一一般の車でも砂浜の波打ち際を走ることができる道路なんです。

我が家の車はSUVなので、ここでなくても走れるところはあると思いますが()

ここはどんな車でも、バスでも、バイクでも、自転車でも走れます。

砂の粒子がとても細かく、水を含むとしっかり締まって固まるので走れるのだそうです。

世界的にも珍しく、アメリカのデイトナビーチ、ニュージーランドのワイタレビーチを

含めて3か所だけだと言われています。

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さらさらの砂浜が広がり、海の水も綺麗で遠浅。

夏は海水浴場になるそうです。

しかもドライブウェイも開放されたままで!

波が高いと閉鎖されるそうですが、それ以外は24時間いつでも走れるので

夜に走ってもよさそうです。

イカの季節は船の明かりが連なって

まるで向こう側にもう一本道があるように見えるそうですよ。

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■羽咋市(はくいし)ホームページ

 http://www.city.hakui.lg.jp/sypher/www/section/detail.jsp?id=595



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# by petite_ayako | 2017-02-10 22:02 | vie 日常 | Comments(0)

バレンタインチョコレート

バレンタインのチョコレートを今年もたくさん作りました。

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レッスンで作った「ボンボンショコラ・紅茶風味のミルクチョコレート」や
過去のレッスンメニュー「ボンボンショコラ・塩キャラメル」

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「オランジェット」、「シトロネット」

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ほとんど配ってしまったのであまりたくさんは残っていませんが
それぞれ販売もしております。

*ボンボンショコラ各1個200円
(ハート:紅茶風味ミルクチョコレートのガナッシュ)
(クローバー:塩キャラメルのミルクチョコレートのガナッシュ)
 オランジェット(スイートチョコレート)/シトロネット(ミルクチョコレート) 各1本60円


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身内にたくさん配ったので、来月が楽しみです♪(笑)

お問い合わせ、ご相談、ご予約は・・・
Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
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# by petite_ayako | 2017-02-07 16:51 | autres その他のお菓子 | Comments(0)

マロンとホワイト&ミルクチョコのムース

なかなかブログ更新できず、すみません。

12月のことですが、主人のお誕生日に新作ケーキを作りました。
毎年「どんなケーキがいい?」と聞くと、かならず「丸いケーキ」と
形状をリクエストされます。
私が作るボル・ドゥ・カフェという
コーヒームースとバニラのバニラのババロワのケーキが大好きで
その形が丸いので、丸いケーキはおいしいとインプットされているようです(笑)

というわけで、今年も丸いケーキを作りました。

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去年は紅茶ムースにホワイトチョコムースのケーキが好評だったので
今年はマロンムースに2種類のチョコレートムースを入れた3層のムースにしました。
中のムースはホワイトチョコ&バニラムースとミルクチョコレートです。
どの素材も優しくまろやかな食感なので、食べたときの一体感が抜群でした!
口どけがいいように、土台のスポンジはコーヒー風味のパンドジェーヌにしました。

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喜んでくれたのでよかったです!

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# by petite_ayako | 2017-02-04 20:51 | gateaux frais 生菓子 | Comments(0)

2月のスケジュールをアップしました

2月のスケジュールをホームページにアップしました。

Petite Ayako2017年2月のレッスンのご案内

レッスンメニューはロミアス・ショコラアーモンドケーキです。

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シェルタン口金を使ったかわいい形のクッキー「ロミアス」の
ショコラバージョンを作ります。
プレーンは何年か前に一度レッスンで作りましたが、
レシピも変えてアレンジしています。

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絞りが少し難しいですが、かわいい形に焼くためにがんばってくださいね!

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特殊な口金を使いますので、持ってない方には
星の口金で同じように作れますので、そのポイントもお教えしますね。

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「アーモンドケーキ」は焦がしバターを作って
アーモンドいっぱいの生地に加えて焼きあげた焼きっぱなしのケーキ。
シンプルですが素朴なおいしさで奥の深いケーキです。
作りたてと、バターがなじんだ数日後と風味が変わっていくのも楽しめます。

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型を変えると食感が変わるのもおもしろいので
ぜひいろんな型で焼いてみてください。

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どちらもホワイトデーのお返しにぴったりな焼菓子です。

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レッスンのご予約お待ちしております!

**************** お願い *****************
尚、誠に恐縮ではございますが、
もうひとつの仕事である自転車ショップのスタッフ不足により、
スケジュールを予告なく変更することがあるかもしれませんが、
ご了承ください。
受講可能な生徒さまは、平日にご予約いただけると助かります。
勝手を申しますが、ご協力をお願いいたします。
****************************************

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# by petite_ayako | 2017-01-30 13:10 | information お知らせ | Comments(0)

BONNE ANNEE!!!

遅ればせながら…
あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いします。

この年末年始は久しぶりに長いお休みをいただいて
盛りだくさんな旅とグルメを楽しみました。
その報告はまた追ってひとつずつアップしますね。

すっかり新年のご挨拶をするタイミングを逃してしまって、
気がついたら1月も1/3が過ぎようとしています。

今日は十日戎のお参りに、
昔からお世話になっている泉穴師神社へ。

「戎みくじ」というかわいいえべっさんがついた
おみくじを引いてみました。

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子どもの頃はくじ運だけは良くて、
おみくじは大吉を引くことが多く、
十日戎でガラガラくじを引くと
(熊手などを買うとガラガラ抽選ができるんです)
2等など頻繁に当てていました。

今年のおみくじは「中吉」
ガラガラ抽選は全てハズレでした(笑)

何事も中くらい、ボチボチでいいのかもしれません。

Petite Ayakoの活動もボチボチではありますが
今年もみなさまに美味しいお菓子と
その作り方、楽しさを伝えて行きたいと
思っております。

別に仕事を持っていることで、
こちらの勝手な事情でご迷惑をおかけすることも多くあり、
申し訳ない気持ちもありますが
それでも通ってくださる生徒さまを大切に
精いっぱい頑張りますので
今年もどうぞよろしくお願いします。

2017年1月
Petite Ayako 柴谷絢子
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# by petite_ayako | 2017-01-10 18:26 | Comments(0)

年末年始休暇のお知らせ

いつもPetite Ayakoをご愛顧いただきありがとうございます。
本日よりお休みをいただいております。

お休み:12月28日(水)~1月5日(金)

尚、この期間はメールチェックもする予定ですが、
すぐには対応できない場合がございます。
いただいたメールには、休み明けに順次お返事させていただきます。

緊急の場合のみ泉大津校の電話へご連絡ください。
出れないこともありますが、ご了承ください。
生徒さまは着信を残していただければ、こちらから折り返します。

TEL: 0725-33-1025
(お待ちいただくと、携帯電話に転送されます。)

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。

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# by petite_ayako | 2016-12-28 06:00 | information お知らせ | Comments(0)

1月のスケジュールをアップしました

1月のスケジュールをホームページにアップしました。

Petite Ayako2017年1月のレッスンのご案内

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レッスンメニューはボンボンショコラ“紅茶風味のミルクチョコレート”です。

1月は恒例のチョコレートのテンパリングのレッスンです。
ホワイトチョコレートで器を作って、
ガナッシュを入れるタイプのボンボンショコラ第3弾。
前々回はスウィートチョコレート、前回はミルクチョコレートでしたが
今回はホワイトチョコレート。
チョコレートのタイプが変わると、テンパリングの温度が変わります。
タイミングが変わるので、ぜひその違いを感じてください。

中に流すガナッシュは、紅茶葉をたっぷり煮出して香りを抽出した
ミルクチョコレートで作ります。

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今回は白い器に茶色のガナッシュを流すので
色が混ざらないようにするのもちょっと難しいかも!?

おうちではなかなか難しいテンパリング、
1月にレッスンしておいて、おうちで本番に臨むのもよし、
レッスンで作ったボンボンショコラを2月のバレンタインデーに渡すこともできます。

レッスンのご予約お待ちしております!

**************** お願い *****************
尚、誠に恐縮ではございますが、
もうひとつの仕事である自転車ショップの急なスタッフ不足により、
スケジュールを予告なく変更することがあるかもしれませんが、
ご了承ください。
受講可能な生徒さまは、平日にご予約いただけると助かります。
勝手を申しますが、ご協力をお願いいたします。
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# by petite_ayako | 2016-12-27 23:41 | cours お菓子教室 | Comments(0)

ご注文ありがとうございました

今年も無事クリスマスケーキの受け渡しが終わりました。
ご注文くださったみなさま、ありがとうございました。

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変わらず2種類のみの販売ですが、
変わらぬおいしさをみなさまにお届けできるよう
ひとつひとつ心を込めて作りました。

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Petite Ayakoのケーキでたくさんの人が
笑顔になっていただけたら嬉しいです。

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メリークリスマス!!

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# by petite_ayako | 2016-12-25 21:44 | noël クリスマス | Comments(0)