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まりひめいちごジャム2020

今年のいちごジャムのご紹介です。

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いちごは高橋ファームさんの「まりひめ」を使っています。

和歌山で作られた品種で、上品な甘みと鮮やかな紅色で香りもとてもいいです。
今年は特に甘みがしっかりしていて、日ごろ食べているいちごと比べ物にならないおいしさでした。

ジャムにするのがもったいないくらい、いいいちごですよ



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フレーバーは7種類。

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プレーンはいちご、砂糖、レモン汁以外
何も入っていないシンプルないちごジャム。

定番中の定番ですが、いちばんの人気です。

ミント風味は昔からの定番フレーバー。
去年は作りませんでしたが、私が好きなのでやっぱり作りました。

実はSNSで回っていた「#料理リレー」のバトンが回ってきたので、
いちごジャムミント風味をご紹介しました。
Petite AyakoのInstagramとFacebookにアップしていますので
良かったらご覧になってくださいね。


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&ブラッドオレンジは新作。
和歌山産の甘いブラッドオレンジが手に入ったので、いちごと合わせてみました。
実と、すりおろした皮も入っています。
オレンジのジューシーな甘みがいちごに染み込んでいます。


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&パイナップルはプレーンに次ぐ大人気フレーバー!

パイナップルの甘みと酸味がいちごにマッチしています。



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&国産レモンママレードはレモンの皮をママレードを作る要領で加え、
レモンの実もしぼらずに薄皮を丁寧に剥いて加えています。
1つで2度おいしいジャムです。



ウィスキー風味は一昨年新作で出して以来の大人気フレーバー。

もったいないくらいウィスキーがたっぷり入っています。
アルコールは飛んでいるので、独特のきつい味もなく

お酒そのものやウィスキーが苦手な方でも大丈夫かと思います。

上品な香りですよ。


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チョコレートリキュール風味はチョコレートというよりカカオの風味。
チョコレートのような甘さはありません。
いちごにコクが加わり、デザートのような味わい。
もちろんアルコールも飛ばしているので、お子さまが召し上がっても問題ありません。

甘いだけじゃない、酸味もしっかり引き立った

甘酸っぱいいちごジャム、ぜひお試しください♪

*和歌山 まりひめいちごジャム 大750円

プレーン

ミント風味
 &ブラッドオレンジ【新作】

 &パイナップル
 &国産レモンママレード

 ウィスキー風味
 チョコレートリキュール風味

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お菓子教室Petite Ayako(堺市浜寺)、Clover Bicycle(堺市諏訪ノ森)で

お買い求めいただけるほか、発送やお取り置きも承ります。

お気軽にご注文ください。



お問い合わせは・・・Pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
ホームページ  http://petiteayako.web.fc2.com/
Facebook Ecole de patisserie Petite Ayako
Instagram petite_ayako_official

# by petite_ayako | 2020-05-06 16:21 | autres その他のお菓子

あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。
育休中のため、年賀状でのご挨拶は省略させていただきました。
また、ブログの更新が少なくてすみません。FacebookやInstagramではもう少し頻度多くアップしてますので、よかったらフォローしてくださいね。

年末は主人の実家がある九州へ。義母にお雑煮を教わったので、お正月は自宅で母直伝のお雑煮を作りました。
私は関西生まれ・育ちなのでずっと白味噌のお雑煮でした。主人の家は転勤族だったので、各地の美味しいものを取り入れて義母が完成させたそうです。

ベースは福岡だとか?昆布、鰹節、椎茸の出汁で作ったおすましに、鶏肉、鰤、椎茸の含め煮、人参、かつお菜(手に入らないので水菜で代用)、かまぼこ(入れ忘れました…)。具沢山で何とも贅沢です!

あけましておめでとうございます。_c0082904_23204862.jpg

本年もよろしくお願いします。皆さまが美味しいもの食べて幸せな1年であります様に。

お問い合わせは・・・Pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
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# by petite_ayako | 2020-01-06 23:18

マンゴーとバレンシアオレンジのシフォンロール

お食い初めのとき、母がパティシエールなのに、
手作りケーキがないのはいかがなものかと思い
おんぶしながら短時間で作れるロールケーキを焼きました。

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マンゴーとバレンシアオレンジがさわやかなシフォンロール。
「100日おめでとう」なんていうプレートも作りたかったのですが
これが精一杯でした(苦笑)

しかも、みんなの予定がなかなか合わず
100日をかなりすぎていました・・・

ハーフバースデーか1歳のお誕生日には
もう少し手の込んだケーキを作ってあげようと思います。
(お利口さんに寝ててくれることを願います)

# by petite_ayako | 2019-09-11 01:27 | gateaux frais 生菓子

ご報告

大変ご報告が遅くなってしまいました。

4月17日、無事女の子を出産しました。
緊急帝王切開だったこともあり、高齢出産なこともあり、
産後は予想以上に体がしんどかったですが、母子ともに元気にしています。

ご報告_c0082904_00575894.jpg
まもなく生後5か月を迎えようとしているので
この写真はすでに懐かしいです。

恒例の桃ジャムはどうしようかと悩んでいる間に季節が過ぎてしまい
次のりんごジャムは少量でも作れたら・・・と
おんぶしながら簡単なお菓子を作ってみたり
少しずつ復帰に向けてリハビリ中です。

お菓子教室はまだしばらくお休みしますが、
赤ちゃんおんぶしててもいいよって方がいらっしゃったら
お気軽にご連絡ください。

Instagramのオフィシャルアカウント作りました。
petite_ayako_official
よかったらフォローしてください。

以前利用していたexcite mailがサービス終了となってしまったので、
メッセージはfacebook、Instagram、
ブログのコメントにて受け付けております。

もう9月なのに猛暑が続きますが、お体ご自愛ください。


# by petite_ayako | 2019-09-11 01:15 | vie 日常

ミモザ

昨年、教室(自宅)を建てた際に玄関横に
シンボルツリーとしてミモザを植えました。
ミモザにも種類がたくさんあり、我が家のはちょっと珍しい
「パールアカシア」という品種です。
シルバー色の葉っぱがとてもきれいで、
お花が咲いていない時期も美しいです。

台風21号で倒れそうになりましたが、無事育ってくれ
3月末ごろからかわいい黄色のお花を咲かせ始めました。

我が家の植物たちは通常より遅いようで、
4月に入ってからやっと満開を迎えました。
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以前Petitie Ayakoでお花のコラボレッスンをしてくださった
私の友人でもあるさわだちほ先生に来ていただいて、
いっしょにリースを作りました。

乾燥するまでは平置きにしておいたほうが形がきれいに仕上がるということで
しばらくキャンドルホルダーとしてテーブルに飾って楽しみました。
ミモザ_c0082904_20213723.jpg
ミモザは成長が早いので
きっとすぐに2階の教室のエントランスに届くまで大きくなると思います。
来年もっとたくさんお花がついてくれたら
生徒様向けにミモザのリースのレッスンをしていただけたらなと考えています。
夢が膨らみますね♡

我が家のお庭にはほかにもフラワーアレンジメントに使えそうな植物を
増やしていきたいと思っているので、
定期的にお花のレッスンをしてもらえたら、楽しいでしょうね!
お楽しみに!!

# by petite_ayako | 2019-04-14 20:32 | vie 日常