今月のレッスンマロンのブッシュドノエルに使う材料に
生徒さんからご質問が多かったので、ご案内します。
クレーム・マロンに使うパート・ド・マロンは
フランスサバトン社の
マロンペースト(もしくはパート・ド・マロン)
という名前で売られています。
クリーム状のものではなく、餡のような
固いペースト状で、
バニラや砂糖が入っているものです。
お間違いのないように揃えてくださいね。
少量でしたら、レッスン時に10g単位でお分けすることも出来ます。
その他の材料についても、ご相談くださいませ。
お問い合わせは・・・
école de pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
petite_ayako@excite.co.jp