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和菓子の錬金術

フランス日記が終わって、ほっとしたものの・・・
この1ヶ月にアップしきれなかった、美味しい情報がたくさんたまっています。
次々ご紹介したいと思います♪

こちらは生徒さんにお土産でいただいた和菓子。
香川名物、和三盆です。

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口に入れた瞬間、ほわっと溶ける、上品な甘さは世界に誇れるおいしさ!
研ぎ澄まされたお砂糖だということを、しみじみ感じます。
フランス菓子の錬金術がショコラなら、
和菓子の錬金術は和三盆だと、私は思います。

和三盆の繊細さを壊すことなく、香りのいい抹茶風味に仕上げてあります。
まぶしてある抹茶(中は純和三盆)が落ちないのが不思議です。

■羽根さぬき本舗
 http://www.wasanbon.com/


いつも、すてきなお土産をありがとうございます♪

お問い合わせは・・・
école de pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
by petite_ayako | 2009-07-03 22:15 | patisseries パティスリー
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