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一日(ひとひ)

紅茶の先生をやっている友人に教えてもらった
和のお茶が飲めるカフェに行ってきました。
お茶の世界では有名なお店だそうです。

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煎茶やほうじ茶など数種類が揃い、
デザートや軽食(おにぎりやお茶漬け)もいただけます。
入り口近くには茶葉も販売してあり、サンプルで香りもかげるので、
お茶選びに迷ったら、サンプルの香りで選ぶのもいいかもしれませんね。

私は秋の杏仁(白ワインでコンポートした葡萄、枝つきの干し葡萄)と
それに合う「かなやみどり」という静岡の煎茶を選びました。
独特のミルクフレーバーがあり、渋みのない柔らかな甘みがあるお茶です。

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いっしょに行ったアシスタントTomokoは
焼芋ようかん(バニラアイス添え)と
「さやまかおり」という、こちらも静岡の煎茶を。
凛とした花を思わせる清々しい香りと風味のお茶です。

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1煎ずつ丁寧に淹れてくださるお茶は
もちろん香りがよく、甘みやコクのある濃い味わいでした。
3煎目まで味の変化を楽しめます。
毎回丁寧にお湯をついで淹れてくれるのが嬉しいですね。

ひとりででも、ほっこりしたいときに訪れたいカフェでした。


■一日(ひとひ)
 http://hitohi.jp/


お問い合わせは・・・
école de pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
by petite_ayako | 2009-09-25 00:08 | patisseries パティスリー
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