意外にも食べたことがなかったので、
お誕生日のお祝いにと友人が連れて行ってくれました♪
見た目にも華やかで、濃厚さと食べやすさのバランスがよく、
期待通りのお味でした!
** ベルジックエクレール と いちごのパルフェ(?)**
キャラメルとミルクチョコの組み合わせのエクレアは食感も楽しく、
伝統を守りつつ斬新さがありました!
いちごのパルフェはクリームチーズとベリーのムース。
テイクアウトもできるメニューなのでムースが固めなのが残念でしたが、
これがイートインのみのメニューだったら、
もっと柔らかく仕上げるだろうなと思いました。
友人が注文したケーキ。
マロンとパッションとミルクチョコレートのムースは、
この3つの組み合わせが新しい!!と興味津々でした~
いつも私の研究のためにと、ひとくち分けてくれます♪
アイデア貯めておきます☆
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ごちそうさまでした♪♪
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