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フランス旅行記2012⑧Carette

この日は友人と待ち合わせをしていたので、
指定されたサロン・ド・テへ。
前回パリを訪れたときも、同じ友人が
トロカデロにあるサロン・ド・テに連れて行ってくれました。

こちらは新しくできたそうで、クラッシックな店内が素敵です。

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** アイスコーヒー **

暑い日だったので、冷たいものを・・・とメニューを見てると、
フランスではめずらしいアイスコーヒーが!
しかも、大きなグラスでたっぷりでてきてびっくり!!
しっかりと濃く、香りもよかったです。さすが。

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** モンブラン **

モダンなかたちのモンブラン。
チョコレート、メレンゲ、マロンクリーム、栗、バニラクリームの層になっています。
見た目はモダンですが、味や構成はあくまでのクラッシック。
Caretteらしいですね!

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** タルト・ショコラ・パッション **

パート・シュクレのタルトにチョコレートのムースとパッションフルーツのクリーム。
こちらも意外とシンプルで、チョコレートもそれほど強くないので、
パッションの酸味が生きていて、
タルトだけどさわやかに夏に食べたいケーキに仕上がってました。

食事もできるみたいで、私たちが出たあと、
夕食を食べるお客さんでにぎわっていました。

■Carette(キャレット)
 25 Places des Vosges 75003 Paris
 TEL: 01.48.87.95.07
(M1)Saint Paul
 定休日:


お問い合わせは・・・école de pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
by petite_ayako | 2012-07-04 23:40 | france フランス
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