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DAMMANN lumière

前から気になってて、行ってみたかったサロン・ド・テにやっと行けました☆
フランスの紅茶屋さん「DAMANN FRERE(ダマン・フレール)」
に併設されてるサロン・ド・テです。

先月のことですが、クリスマスメニューがあったので、迷わずそれに!
ケーキは2種類から、紅茶はクリスマスティー4種類から選べました。

注文してもなかなかケーキがやってこないので、どうしたのかなと思っていたら、
とても手の込んだデザートでした!

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** クリスマスデザートセット・柑橘とホワイトチョコレートのエスプーマ **

“濃厚ガトーショコラに旬のかんきつ類をたっぷり乗せました。
ふんわりホワイトチョコのエスプーマと一緒に。”
ガトーショコラは濃厚でねっとりと重く、
丁寧にカットされたかんきつ類がきれいに並べられていて、
その上にエスプーマ(泡状のムース)がふんわりかけられていました。
ボリュームもしっかりあるので、2人でシェアしてちょうどいいくらいです。
これはお得!

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** クリスマスティー **

私は「No.223 クリスマスティー ヴェール(緑茶)」を。
“中国緑茶にオレンジとバニラ、そしてシナモンやジンジャーのスパイスの香りをつけました。
エキゾチックな味わいが広がる一品です。”
スパイシーでオレンジの香りがとてもよく、注文したデザートにぴったりでした♪
緑茶とこういった組み合わせが合うとは新しい発見でした。

いっしょに行ったTomokoは「No.232 クリスマスティー ブラン(白茶)」を、
“中国白茶に矢車菊の花びらを加えました。
アーモンドやシナモン、ジンジャー等のスパイスの香りが広がる
オリエンタルな味わいのクリスマスティーです。”
優しくて繊細な紅茶でした。
スパイスも感じますが、あくまでも白茶の味わいを壊さず上品。

緑茶や白茶のブレンドティーはあまり飲んだことありませんでしたが、
どちらもさすがダマン・フレール。おいしかったです。
この時期だけのスペシャル・ティーなので、
ぜひクリスマス気分を味わいに、飲んでくださいね♪

他にも紅茶専門店では「クリスマスティー」が楽しめるので、
いろいろと飲み比べするのも楽しいですね!

驚いたことに、こんなお店なのにコーヒーはお代わり無料でした。
ラグジュアリーな空間でとってもゆったり過ごせました。
他にも、パンケーキなど魅力的なデザートメニューや
ちょっと贅沢ランチコースなどもあったので、また行きたいです♪

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■DAMMANN lumière(ダマン・リュミエール)
 高島屋大阪店2階
 TEL: 06-6632-9809
 http://www.dammann-lumiere.com/


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メール      petite_ayako@excite.co.jp
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by petite_ayako | 2013-12-20 23:24 | patisseries パティスリー
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