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いちごジャム2015

2015年のいちごジャムラインナップのご紹介です。
全部で11種類あります。

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*いちごジャム 大650 小330円
プレーン
ミント風味
バニラ風味
&国産レモンママレード
&清見オレンジ
&パイナップル
&フリュイルージュ(赤い実)
黒こしょう風味
バルサミコ酢風味
キルシュ風味
ディタ風味【新作】



プレーンは何も入っていない、
いちご、砂糖、レモン汁だけで作ったシンプルないちごジャム。
いちばん人気なので、たくさんご用意しました!

ミント風味はそれほどミントを感じませんが、
いちごの甘みに爽やかさがプラスされて、後味さっぱり!
今年は自家栽培ミントが少ししか育っていなかったので、
数は少なめです。

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バニラ風味にはバニラビーンズをたっぷり入れました。
いちご×バニラのリッチな香りに包まれます♪

&国産レモンママレードは和歌山県産レモンをたっぷり使用。
皮を丁寧に刻んでママレードに、実も絞らずに房から丁寧に取り出して加えているので、
粒つぶ感がわずかに残っています。
きゅっとレモンの酸味が効いた、レモン好きに!

&清見オレンジは和歌山の高級オレンジ「清見(きよみ)」の
皮をすりおろし、果汁もすべて入れた、贅沢な組み合わせ。

&パイナップルは酸味と甘みがいちごと
絶妙にリンクして、新しい味わいになっています。
フルーツと掛け合わせたフレーバーの中でイチオシ!

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&フリュイルージュはいちごの仲間、ベリー系と合わせました。
フランボワーズ、ブルーベリー、カシスをバランスよく入れています。

黒こしょう風味は常連さんにファンの多いフレーバーです。
粒のまま入ったこしょうを食べなければ、辛くありません。
ほんのりスパイシーな余韻を楽しめる通好みの味わいです。

バルサミコ酢風味も通好みではありますが、
フランスやイタリアでは定番の組み合わせです。
煮詰めたバルサミコ酢の甘みがいちごにとってもよく合います。
バニラアイスにかけるのがおすすめ。

キルシュ風味はドイツのチェリーリキュール(蒸留酒)
「キルシュ」をたっぷり入れています。
キリリとしたシャープな味わいが、いちごの甘みを抑え、大人な味わいに。
アルコールは飛ばしているので、アルコールが苦手な方も大丈夫です。

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ディタ風味は新作!
ディタグレープフルーツなどのカクテルに使われるライチリキュール(蒸留酒)を
ほんのり加えています。
ライチの甘さが加わって、まさにカクテルのような味に。乙女心くすぐります♪

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たくさん作りましたが、すでに続々と売れています!
サイズ小はサイズ大ほどたくさん作っていませんので、
売り切れの場合はご了承ください。

お菓子教室Petite Ayako(泉大津市)、Clover Bicycle(堺市諏訪ノ森)で
お買い求めいただけるほか、発送やお取り置きも承ります。
お気軽にご注文ください。

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by petite_ayako | 2015-05-07 17:02 | autres その他のお菓子
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