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紅玉りんごジャム 2016

ご紹介するのがすっかり遅くなってしまいました。
紅玉りんごジャムできあがっております!

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いつもの長野県にある農園さん「紅玉屋」から
取り寄せた有機栽培の紅玉りんごで作っています。

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今年は実がとても大きく、それでいて果肉がしっかりしていたので、
あまり果肉が崩れることなく、ごろごろ果肉が詰まった贅沢なジャムに仕上がりました。

フレーバーは6種類です。

*長野有機栽培 紅玉りんごジャム 大550円
プレーン
みかん花のはちみつ風味
しょうが風味
シナモン&バニラ風味
&リュバーブ
&ピンクグレープフルーツママレード


プレーンは何も入っていない、
りんご、砂糖、レモン汁だけで作ったシンプルなジャム。

みかん花のはちみつ風味
テッパンの組み合わせで、一番人気!
さわやかな香りとほんのり甘さがりんごを引き立てます。

しょうが風味
すりおろした土しょうがの汁だけを加えています。
実はあまり人気がないのですが、個人的にはおすすめなので
今年も少量作りました。
しょうがが嫌いでなければ、ぜひお試しください!

シナモン&バニラ風味
アップルパイの味!
バニラアイスクリームや、クレープ、ワッフルなどに
添えるのもいいですね。

&リュバーブ
同じ長野県産のリュバーブ(西洋フキ)を使っています。
酸味や渋みのあるリュバーブはお砂糖を加えるとおいしくなる不思議な野菜。
リュバーブの繊維質とりんごのシャキシャキ、食感も楽しい組み合わせです。

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&ピンクグレープフルーツママレード
定番の組み合わせですが、いつもはイエローのグレープフルーツを使うところを、
今回はピンクグレープフルーツにしました。
優しい酸味ときれいなピンク色に仕上がりました。

紅玉りんごジャム 2016_c0082904_20143021.jpg


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by petite_ayako | 2016-11-11 20:15 | autres その他のお菓子
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