人気ブログランキング |

京都で紅葉狩り

今日も寒いですね!
レポートが遅れましたが、先週京都に行ってきました。
紅葉にはちょっとばかり時期が早かったですが、
平日の遅い時間帯だったこともあって、人も少なくてゆったり楽しめました。

紅茶の先生に教えてもらったお茶屋さん「一保堂」で日本茶をいただきました。
お茶の淹れ方がわからない人には
店員さんがきちんとお茶を淹れ終わるまで丁寧に指導してくださいます。

茶葉に合わせてお湯の温度も違うので、
ポットから入れた沸騰直後のお湯を冷めるまでつきっきりです。
私は玉露をいただいたので、60度まで冷めるまで
3つのお茶碗を使って、移しながら冷ましました。
独特の甘みがあって渋みも少なくまろやかでした。

c0082904_1562655.jpg


2杯目は実験のためわざと温度を上げて淹れてみると、
いつも自分が淹れる味になりました。
正しい淹れ方を知らないと、ほんとの味が出ないんですね。
とっても勉強になりました。

c0082904_211318.jpg


■一保堂茶舗(いっぽどうさほ)
 京都市中京区寺町通二条上ル
 TEL: 075-211-3421

お茶のあと、南禅寺で紅葉を楽しみました。
私は京都の大学に通っていたので、昔に訪れたことを思い出してなつかしくなりました。
数年前と何も変わらないところがいいですね。

c0082904_213973.jpg


哲学の道を銀閣寺方面へ歩きはじめたのがもう夕暮れ。
街灯もないので、途中で真っ暗になってちょっぴり怖かったですが
こんな綺麗な景色も見れました。

c0082904_22113.jpg


帰りに大好きなケーキ屋さんでケーキを買うのも忘れません♪
イメージやインスピレーションからお菓子を作る、シェフ・西原金蔵さんの思いは
共感するところが多くあります。

■Au Grenier D'or(オ・グルニエ・ドール)
 京都府京都市中京区堺町通錦小路上ル527-1
 TEL: 075-213-7782


お問い合わせは・・・
Pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
by petite_ayako | 2007-11-25 02:02 | histoires お話
<< もう12月ですね! 洋梨のデコレーションケーキ >>