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2008年 07月 28日 ( 1 )

ウェディングケーキ

土曜日は週末の販売を臨時休業させていただき、
ご迷惑をおかけしてすみませんでした。
8月はすべての週末の販売をお休みしますので、
よろしくお願いします。

さて、その土曜日は大切な友人の結婚式に出席していました。
みなさまご存知“三十路会”メンバーです。
私にとっては、大好きな友達であり、お姉ちゃんのような存在でした。
Petite Ayakoをオープンする前からの、私のお菓子のファンでいてくれた彼女。
いつも愛おしそうにケーキを食べてくれ、
ユーモアあふれる言葉の数々で感想を言ってくれました。

「披露宴のケーキのデコレーションをAyakoにお願いしたい」

とお話をいただいたとき、嬉しくて即OKしたものの、
いざ会場の担当者さんと打ち合わせをすると・・・

なんと、披露宴のみなさんの前で、
ケーキを仕上げるパフォーマンスのことだったのです。
限られた時間の中で、華やかなデコレーションをどうすればいいか??
私が行き着いたところは、やっぱりクロカンブッシュでした。

クロカンブッシュはフランスで結婚や出産などお祝いのときによく作られる
シューをキャラメルで固めたお菓子です。
形はいろいろありますが、今回はオーソドックスに円錐状に積み上げました。
シューを積み上げてクロカンブッシュが形になっていくように、
おふたりにも小さな幸せを積み重ねていって欲しいという気持ちを込めました。

それから、ハート型の焼メレンゲにゴールドのパウダーをつけたものを
あらかじめ用意して持っていきました。

c0082904_21344842.jpg


生クリームを絞って、フルーツと焼メレンゲを飾って、
クロカンブッシュを置いて、チョコレートで文字を書いて・・・
大きなケーキを仕上げることなんて、めったにないチャンスで
キャンバスに絵を描くような気分で、とっても楽しかったです。
新郎新婦も喜んでくれたみたいで、私も幸せをわけていただきました♪

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おめでとうございます♪♪
お菓子のようにあま~い生活をいつまでも♪

お問い合わせは・・・
Pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
by petite_ayako | 2008-07-28 21:41 | mariage 結婚 | Comments(2)