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2009年 10月 07日 ( 1 )

daichoレポート 2日目

大阪調理製菓専門学校での2回目の授業の様子です。

ヴェリーヌ・プラリネのダッコワーズ生地を主に実習の指導を行いました。

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メレンゲの砂糖を入れるタイミング。

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搾り出し袋の基本的な使い方。

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教室のレッスンでもいつもやっていることですね♪


■大阪調理製菓専門学校
 http://www.daicho.ac.jp/index.html



お問い合わせは・・・
école de pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
by petite_ayako | 2009-10-07 23:43 | histoires お話 | Comments(0)