2010年 04月 09日 ( 1 )

VIRON

今回は東京ではパティスリーは回りませんでしたが、
パティスリー、ブーランジュリー、ブラッスリーを併設したお店でランチとお茶をしました。
何年か前に丸の内にある店舗でパンを買ったこともありましたが、
サンドウィッチのお値段に驚きましたが、味は相応においしかったのが印象的でした。

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** サラダニソワ・マグロのコンフィ添え **

マグロのコンフィ=ツナなんですが、
料理人の友人たちとそういって笑いながら注文したら、
ちゃんとマグロのコンフィでした!
こんな豪華なサラダニソワ、辻調フランス校以来かも!?
(学校では、家庭的なお料理もとても豪華な食材だったので)

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友人たちが注文したものも、フランスらしいお皿ばかりで、
かごに山盛りのバゲットと共に食べるのも、
いかにもフランスらしい雰囲気がたっぷりで、
皆それぞれ懐かしかったのではないかと思います。

デザートが食べたかったのでお食事は控えめにして・・・
控えめにしたのに、デザートはすごいボリュームでした!

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** エピス・リエジョワ **

ワイン講習会のテーマを意識して、
今回は「スパイス」風味をたくさん食べ歩きました。
ほとんどアイスクリームと生クリームのパフェ。
生クリームはお砂糖控えめで空気もたくさん入って軽かったのですが、
それでもこの量にはギブアップしました。

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** カフェ・クレーム **

カフェ・クレームとカフェ・オレとカプチーノなどなどコーヒーの種類が豊富でした。
フランスでクレームというと、もっと小さなカップで出てくることが多いですが、
このお店でのカプチーノとの違いはわかりません・・・(おそらくミルクの量?)

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** プロフィットロール **


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** ババ・オ・ロム **

最初からラム酒がしっかり効いていたのに、さらにボトルを置いていってくれてました。
お酒に弱い友人にはきつかった模様・・・
生クリームのボリュームにも私と共にギブアップ!

帰りにクロワッサンを買って帰りたかったですが、崩れそうだったので断念しました。
大阪にもお店があったらいいのになぁ・・・。

■Boulangerie Patisserie Brasserie VIRON(ヴィロン)渋谷店
 東京都渋谷区宇田川町33-8 塚田ビル1、2階
 TEL: 03-5458-1770


お問い合わせは・・・
école de pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
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by petite_ayako | 2010-04-09 23:58 | voyage 食べ歩き | Comments(0)