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2010年 07月 12日 ( 1 )

パリ祭2010

大好きなビストロBistro à vin DAIGAKU(ビストロ・ア・ヴァン ダイガク)
主宰のイベント「パリ祭2010」に行ってきました!
別のイベント「目指せ本場のビストロ会」では、他のお店とのコラボをやっているそうで、
今回はなんとそのメンバーも参加とのことでした。

そのメンバーは、私の好きなお店ばかりでした♪
   
 和歌山フレンチレストラン T氏
 Le sucré cœur 岩永氏
 Metzgerei Kusuda楠田氏
 L’ambroise氏

シェフたちもお客さんに混じって交流を楽しむ会??との期待で
姉妹店Le Noeud papillon(ル・ヌー・パピヨン)へ足を運びました。

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食べ放題、飲み放題で、先に受付で参加費を払い、
お向かいの飲み物コーナーへ。
シードル、日本のシャンパン、白ワイン2種類、赤ワイン2種類、ビール、オレンジジュースなどが
ありましたが、残念ながらワインはそれほど魅力的なものはなく・・・(飲み放題だから仕方ないですね)
でも、シードルはなかなか好みの味でおいしかったです♪

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中に入ると、人がいっぱい。
好きな時間に参加してよかったので、スタートの時間より1時間以上遅れて到着したら、
テーブルの上のお皿には、お料理があまり並んでいない状態。。
それもそのはず、新しいお料理が出されるたびに、
みなさんすごい勢いで群がってくるのです(笑)

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立食とは聞いていたのですが・・・なんと参加者80名!
お店の中は熱気でむんむんでした。
お料理の写真がうまく撮れませんでしたが、パテやテリーヌ、お肉料理が中心でした。

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豚肉を丸々蒸した?お料理を目の前で取り分けてくださいます。
とろとろの脂身と柔らかくしっとりしたお肉がはじめて食べるおいしさでした!

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私は運よく、テラスに席が空いていたところを、どうぞと言っていただき、
ゆっくり座ってお食事できました。
席を譲ってくださった方とおしゃべりが弾み、
想像していた交流会とはちょっと違う雰囲気でしたが、楽しかったです。

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テーブル中央に飾っていたクロカンブッシュはなんと空洞ではなく、
中にもシューが詰まっていました。
クリームがあまり入っていなかったのと、キャラメルではなく、
パラチニット(飴細工用の硬く固まる化学的なお砂糖)で固めていたのが
残念でしたが、梅雨どきの熱気むんむんのお店の中では
キャラメルだと溶けてしまうでしょうね。

お客さんの中にも、他店のシェフがいらっしゃったようで、
どこかでお見かけした顔だけど、思い出せない・・・と気になっていたら、
和歌山のお野菜レストランVilla AiDA(ヴィラ・アイーダ)のシェフと奥様でした。

裏でお料理をされていたシェフたちも、終盤になると、
何食わぬ顔で客席に出てこられました。
みなさんとてもイキイキした顔で、キラキラしていたのがとても印象的です。

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お料理ももちろんおいしかったですが、
私もあんな風にイキイキ・キラキラお菓子のお仕事を続けたいなと思いました。
おいしいお料理・お菓子には作る側にも笑顔がありますね!

■Bistro à vin DAIGAKU(ビストロ・ア・ヴァン ダイガク)
 大阪市中央区東心斎橋1-4-22
 TEL: 06-6241-5431
 定休日:月曜日
 http://www.vin-vin.com/

■Le Noeud papillon(ル・ヌー・パピヨン)
 大阪市中央区安土町1-5-7
 TEL: 06-6262-0123
 定休日:月曜日

■hôtel de yoshino(オテル・ド・ヨシノ)
 和歌山市手平2-1-2 和歌山ビッグ愛12階
 TEL: 073-422-0031
 http://hoteldeyoshino.com/

■Le Sucre coeur(ル・シュクレ・クール)
 大阪府吹田市岸部北5-20-3
 TEL: 06-6384-7901
 定休日:水・木曜日
 http://www.lesucrecoeur.com/

■Metzgerei Kusuda(メツゲライ・クスダ)
 【本店】兵庫県神戸市灘区高徳町2-1-1
 TEL: 078-857-5333
 定休日:水曜日
 【芦屋店】兵庫県芦屋市宮塚町12-19
 TEL: 0797-35-8001
 定休日:水・第二火曜日
 http://metzgerei.exblog.jp/


お問い合わせは・・・
école de pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
by petite_ayako | 2010-07-12 23:48 | voyage 食べ歩き