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2012年 03月 07日 ( 1 )

SOURIRE D'ANGE

南海なんば駅の駅ナカショップの週替わりのスイーツ店舗「SWEETS BOX」で
Tomokoがケーキを買ってきてくれました。
(現在は別の店舗が出店しています。)

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** Beatitude(ベアチチュード) **

コニャックとラム風味のマロンクリーム。
マロングラッセの粒が入ったクリームとお酒が効いたムースの2層になっていて、
ただのマロンムースとは違った食感と味わいが、新感覚でした。
大人のおいしさ!

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** Dijyonaise(ディショネーズ) **

カシスクリームと洋梨クリームのケーキ。
スポンジにシロップがしっとり染みこんでいて、
ムースは酸味にパンチがあって、小気味いい酸っぱさ。
中にはビスキュイショコラも入っていて、凝った層なのに一体感抜群。

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ビスキュイショコラの土台に、ミルクチョコムース
ゆず風味のガナッシュ。
お米のパフをアクセントにしてるようですが、
湿っていてサクサク感がなかったのが残念。

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** Mure(ミュール) **

ブラックベリーのフレーバーティーを使ったチョコレートクリームのケーキ。
ビスキュイもムースもクリームもすべてミルクチョコ!
ブラックベリーの風味があまり感じにくく、
中にもベリーが入っていたらよかったのにな、と思います。

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** マカロン **


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** エクレール・キャラメルサレ **

マカロンとエクレアの新感覚スウィーツ。
下がシュー生地で上がマカロン生地のエクレア型のお菓子。
シューとマカロンを組み合わせなくても十分おいしいのでは?と思います。

どれも凝っているのに、それを感じさせない一体感がすばらしい!
ポーションも大きめですが、飽きません。
本店は生駒で、他にも店舗があるようです。

■SOURIRE D'ANGE(スーリールダンジュ)
 奈良県生駒市東松ヶ丘16-11
 TEL: 0743-75-3388
 定休日:火曜日
 http://sourire-dange.com/

 ■SWEETS BOX(スイーツボックス)
 http://www.nankai.co.jp/nambanomikata/shop/sweetsbox/index.html
 http://www.sweetsbox.jp/nanba/


お問い合わせは・・・
école de pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール      petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
by petite_ayako | 2012-03-07 00:15 | patisseries パティスリー