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10月のスケジュールをアップしました

10月のスケジュールをホームページにアップしました。

Petite Ayako2018年10月のレッスンのご案内

レッスンメニューはスウィートポテトタルトです。

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ごまが入ったパートシュクレ(タルト生地)にアーモンドクリーム、
そしてその上にたっぷりのスウィートポテトをうずまき状に絞って
こんがり焼き目を付けた素朴なタルトです。

スウィートポテトはさつまいもをオーブンでホクホクに焼き、
丁寧に裏ごしします。
簡単そうで意外とコツがいるこの作業、
もたもたしているとすぐに裏ごし器の目が詰まって粘りが出ます。
手早くきれいに裏ごしする方法、
お料理にも使えるテクニックですのでぜひマスターしてください。

シンプルなお菓子こそ丁寧に作りたいもの。
素朴で飽きのこない、秋の味覚でティータイムを楽しみましょう♪

タルト1台をお持ち帰りいただきます。
直径16cmのタルトが入る箱か容器をご持参ください。

レッスンのご予約お待ちしております。

尚、誠に勝手な都合ではございますが、
10月に主人が手術・入院をすることになったため
入院中はもう一つの仕事(主人が経営する自転車ショップ)を
抜けることができなくなりました。
術後の経過により、入院期間は未定です。
10月後半以降のレッスンの日程はご相談ください。
ご迷惑をおかけしますが、ご理解とご協力をお願いします。

************* お願い **************
スケジュールは予告なく変更することがあります。
お申し込みの際に必ずご確認ください。
***********************************

お問い合わせ・レッスンのお申し込みは・・・
école de pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
[Facebook]Ecole de patisserie Petite Ayako泉大津校
by petite_ayako | 2018-09-29 18:00 | cours お菓子教室 | Comments(0)

HBD 50!!

少し前に大きなお誕生日ケーキのご注文をいただきました。

50歳の節目に20人でパーティするとのことで
直径24cmの特大サイズのケーキをご用意しました。
フルーツたっぷりで初夏らしい華やかな彩りに。
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自転車が大好きな主役のために
自転車クッキーをケーキの周囲にも貼り付けてほしいとのご要望で
クッキーももりもり!
20人で食べても十分なボリュームになりました。

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みなさんでわいわいお祝いして、にぎやかなパーティになったことでしょう。
50歳のお誕生日おめでとうございます!


お問い合わせは・・・école de pâtisserie Petite Ayako(プティット・アヤコ)までお願いします。
メール    petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
[Facebook] Ecole de patisserie Petite Ayako
by petite_ayako | 2018-09-08 20:51 | Comments(0)

お見舞い申し上げます

先週の台風21号は南大阪に大きな被害をもたらし
いまだ停電などでお困りの方もいらっしゃると思います。
被害に遭われた方にはお見舞い申し上げます。

当教室がある大阪府堺市も、特に海が近い地域は被害が大きく
近くの「浜寺公園」では100本以上は折れたのではないかと思われる
松の木が倒れているのが道路からでもうかがえるほどです。

幸い当教室、自宅ともに被害はなく
シンボルツリーのパールアカシア(ミモザ)の木が
ぐったりしてしまったくらいでしょうか。

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どちらかというと泉大津市にある前教室(実家)のほうが
被害は大きかったです。

遠くに住む友人たちからも心配するメッセージが届き、
みなさまの温かいお気遣いに感謝しております。
フランスでは新聞に載るほどのニュースだったようです。

こんな時こそおいしいものを作ったり食べたりして
幸せと笑顔を広げたいものですね。

生徒様の元気なお顔にレッスンでお会いできることを楽しみにしています。

by petite_ayako | 2018-09-08 14:58 | information お知らせ | Comments(0)

9月のスケジュールをアップしました


ご案内が遅れてすみません。

9月のスケジュールをホームページにアップしました。
Petite Ayako2018年9月のレッスンのご案内

レッスンメニューはフレッシュミント&チョコチップアイスクリームチュロスです。
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夏の定番レッスン、アイスクリームは
今年は巷でも流行?の「チョコチップミント」。
Petite Ayakoは香料やリキュールではごまかしませんよ!
本気のチョコチップミントです!!

自家栽培無農薬のフレッシュミント葉をたっぷりと使い
牛乳に香りを写します。
爽やかで上品ですが、しっかりとミントを感じられるフレーバーです。

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チョコレートも本気です。
フランス・ヴァローナのビターチョコレートを使い
ミントの風味を損なわないように細かく刻みます。

手作りならではのほかにはないアイスクリームのできあがりです♪

※尚、月の途中でミントの季節が終了した場合、
 他のフレーバーのアイスクリームに変更となります。
 ご了承ください。



チュロスはスペインでよく食べられるおやつ。
日本でもテーマパークなどで売られているのでなじみがありますね。
ご家庭でも簡単に作れますので、ぜひ覚えてください。
揚げ油に生地を直接絞り出すのが、
コツのいるところなのでしっかり練習してくださいね。
絞りが苦手な方の裏技もお教えします。

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チュロスをお持ち帰りいただきます。
容器をご持参ください。
アイスクリームは溶けやすいので
おいしい状態でお持ち帰りできないかもしれません。
ご了承いただける方のみ、密閉容器と保冷剤をご持参ください。

レッスンのご予約お待ちしております。

************* お願い **************
スケジュールは予告なく変更することがあります。
お申し込みの際に必ずご確認ください。
***********************************

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お問い合わせ・レッスンのお申し込みは・・・
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メール    petite_ayako@excite.co.jp
ホームページ http://petiteayako.web.fc2.com/
by petite_ayako | 2018-09-08 14:48 | cours お菓子教室 | Comments(0)